...bzw nun von zu Hause. Hier ist es doch ein wenig einfacher am PC Bilder in Ihrer Grösse anzupassen, zu schreiben und alles hochzuladen anstelle auf dem Smartphone.
Ich hatte den kleinen City-Grill dabei und bin auch trotz Tagestouren etwas zum Kochen und Grillen gekommen (wenn auch nicht so viel wie ich gerne gewollt hätte). Trotzalledem einfach klasse diese absolut frischen Muscheln und Krustentiere einzukaufen und zuzubereiten.
Die Auswahl aus Neptuns Reich war natürlich deutlich grösser als das was ich zeitlich geschafft habe. Gerade die unterschiedlichen Schneckensorten hätten mich noch gereizt - auf jeden Fall ein Grund noch einmal so eine Reise zu machen.
- Samstag am späten Nachmittag angekommen, noch schnell einen Supermarkt angefahren und wegen der Kids "auf Nr sicher" eingekauft.
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- Da meine "Kleine" Geburtstag hatte, bekam sie wenigstens noch einen Marmorkuchen von uns gebacken (aus BO)
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- Wochentags dann von der Fischtheke ein paar Langostinis mitgenommen
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- aus Kopf, Scheren und ein paar anderen Zutaten ein Krustentierjus gekocht
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- die Schwänze zum Grillen bereitgestellt
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- kurz der Hitze ausgesetzt
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- und durch die Jus gezogen. Das gabs dann mit Nudeln
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- Bretonischer Hummer wurde mir empfohlen...
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- für die Kids (während des Abkochens des Hummers) Burger gegrillt
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- Den Hummer zerlegt
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- und die Hummerschwänze noch gratiniert, Scheren usw gabs mit flüssiger Butter
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- Bei der abgepackten Ware hatte ich Bavette und Onglet entdeckt und eingepackt. Kleine Stücke zum Probieren
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- erst das Bavette gegrillt. War geschmacklich ganz ok (nur etwas zäh), hat mich aber nicht umgehaueen
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- dann das Onglet
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- Jo, das war echt gut. Werde ich mir hier bestimmt auch einmal besorgen
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- Austern gabs auch. Drei typisch bretonisch, roh und ohne etwas dabei, geschlürft und ein gratiniert. Bei der gratinierten geht natürlich der Austergeschmack verloren, aber schmecken tut es
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- An St Jaques kam ich nicht vorbei
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- die gab es an dem Tag gratiniert. Am Abend vor der Abreise dann kurz auf der Gussplatte angebraten
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- ein kleiner Knurrhahn wurde gewürzt und mit frischen Kräutern gefüllt
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- und kam auf den City
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- Freitags vor der Abreise waren wir in Concarneau auf dem Markt. Da habe ich uns/mir zwei Artischocken eingepackt
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- und Jakosmuscheln als Abendgericht
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- vor Ort konnte ich der Paella nicht widerstehen
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- die Kids konnte ich überzeugen etwas vom Steak zu essen. Glücklicherweise war das Faux Filet gross genug, so dass ich auch noch etwas abbekommen habe :-)
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- etwas drüber für mich, für die Kids war es gut
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- ein bisschen Bretagne und ein bisschen Urlaubsgefühl habe ich mit nach Hause genommen. Zum Abschluss gab es am Sonntag Hummer (die Tiere sind in der Kühlbox, nicht auf Eis gelegt, gut angekommen), Artischocke und Hollandaise
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Ups... im falschen Thread gelandet. Mods: bitte nach My Grill / BBQ Event verschieben. Daaanke!!