Cordon bleu.....oder so

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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Wärschdsche
Steakbrutzler
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Registriert: 26.04.2012, 12:41
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Hallo lieber Mit-Giller,

nach längerer "Post-Abstinenz" mal wieder ein Beitrag von mir. Gegrillt habe ich schon, allerdings nichts, was ich nicht schon irgendwie vorgestellt hätte...

Gestern Mittag kam die Idee auf, dass wir ja mal wieder Cordon bleu essen könnten. Paniert und in der Pfanne gebraten - na ja, schon oft gemacht.
Auf dem Grill noch nie! Muss auch ohne Panade gehen...

Also auf ans Werk:
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Schweinefilet pariert
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Schmetterlingsschnitt
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Salz und Pfeffer
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Kochschinken und Gouda
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Das ganze zusammengerollt
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Wenn schon keine Panade, dann doch wenigstens Bacon - damit die Energiebilanz simmt :lol:
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....von nahem

Als Beilage wird es Gemüse geben.
Paprika, Zucchini, Charlotten, Lauch, Champignons und später noch Wirsing.
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Geschnippelte Zutaten
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Würzmischung aus Tomatenmark, Hibiskus-Orangen-Mix und Bella Toskana
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....von nahem
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Wirsing kurz in Salzwasser blanchiert und untergehoben
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...und noch mal von nahem

Dieser Sonntag ist terminlich sehr voll, Zubereitung und Tellerbild später...oder morgen.

Allen einen schönen Sonntag und guten Appetit.
Frank
:cheers:
Ich kann kä Wärschdscher - wird aber besser! :lol:
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Gnom
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Egal ob CB oder so, sieht köstlich aus!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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