i Gude zusammen, habe hier immer wieder gelesen Kachelfleisch und dann muss ich doch mal den MMV überzeugen das ich diesen Muskel vom Schwein brauche.
Was soll ich sagen heute steht er doch Freude strahlend vor mir und hat doch wirklich nicht ein bei 2 Stücke Kachelfleisch, denn so nee Sau hat ja zwei Hinterhaxen
Mal hier ein wenig geschaut und festgestellt eigentlich reicht S+P nee Semmel und ein guten Bier, und so soll es sein. Das ganze dann 2/2/2/2 min auf den Grill und fertig war mein Abendessen.
Mann ist das lecker, das wird es in jedem Fall nochmals geben
Gruß Frank
Ps. Rind hat ja auch den Muskel und der ist schon bestellt.
Kachelfleisch zum ersten mal.
Moderator: Mod-Team
Jupp
Braucht nicht viel
Und saulecker.
Braucht nicht viel
Und saulecker.
MfG
Chris
Mein Grillblog
Black Eagle's BBQ Corner
https://m.facebook.com/profile.php?id=1486341728343113
Chris
Mein Grillblog
Black Eagle's BBQ Corner
https://m.facebook.com/profile.php?id=1486341728343113
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Ja Kachelfleisch ist was feines - da hast Du ja einen guten Metzger wenn er das für Dich heraus geschnitten hat
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Bäiderlasbou
- Zungenbrecher
- Beiträge: 8466
- Registriert: 27.07.2013, 11:45
- Wohnort: Winkelhaid
Den Halsgrat kannst Du aber auch in die einzelnen Muskel zerlegen, das gibt auch schöne StückeJadefalke hat geschrieben: sonst gibt´s ja nur immer Halsgrat ...
schau mal hier:
http://www.forum.mybbq.net/viewtopic.ph ... n+zerlegen
oder hier:
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=38889
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Jack Daniels
- Spirit of Tennessee
- Beiträge: 3312
- Registriert: 22.08.2006, 23:10
- Wohnort: Lieblos
Ja es gibt schon viele gute Stücke von Schwein, abseits der Massenware Schnitzel usw.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Pfeffii hat geschrieben:Ich hab mir heut ne Kuh ausgesucht.Nächstes Jahr im Herbst kann ich Das Kalb dann mitnehmen .
Kalbshaxe lecker, und der Rest natürlich auch.