Burger-Wunsch

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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mortomanos
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Suche: Ideen für leckere Burger
Biete: Fotodokumentation für die Idee, die mich am meisten anspricht
Rahmenbedingung: alles, was man an einem Strohwitwerabend vorbereiten kann, Bun nach Standard-Rezept

Na, wer mag?
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MAYOUN
Mjamjam
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#1 Wildschweinburger mit Camembert und Preiselbeer-Zwiebel-Confit/Chutney
Unten bisschen Lollo Bionda

#2 Salsiccia Burger mit Pesto Verde,Tomaten und Mozarella. Als Salat Rauke mit Olivenöl und etwas Balsamicoessig angemacht

#3 Buch von Heiko kaufen da sind viele tolle Kombinationen drin.

#4 Bier trinken :mrgreen:
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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flyingman
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OT
Suche: leckeren Burger, fertig zubereitet
Biete: Fotodokumentation, wie ich den aufesse :lol: :lol:

:ironie:

Sorry, konnte ich mir jetzt nicht verkneifen :oops:

Bin gespannt auf das Ergebnis unseres Food Stylisten :twothumbs:
Cheers
fm
:cheers:
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mortomanos
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@Flo: danke, da ist schon mal was gutes dabei, teilweise schwer hinsichtlich kurzfristiger Beschaffung.

Mir fiel gerade ein Cevapcici Burger ein. Mit Ayvar.
Oder ein griechischer Grillteller-Burger. Mit Schafkäse.

@all: na kommt, da ist noch mehr drin!

Annahmeschluss ist um 15:00!
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eldondo
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MAYOUN hat geschrieben: 24.07.2018, 09:01
#3 Buch von Heiko kaufen da sind viele tolle Kombinationen drin.

#4 Bier trinken :mrgreen:
Ich höre mich nicht widersprechen... :twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ok, ernsthaft: wenn Du an Schafskäse denkst... normales Rindfleischpattie... als Topping Trauben, karamellisierte Zwiebeln und Schafskäse, alles mit etwas Balsamico-Jus abgelöscht... richtig geil auf Steak und auch auf einem Burger!

Buns kannst Du gerne mal nach meinem Rezept testen... sind halt nicht süss wie die Brioche, sondern etwas herzhafter... aber eine gewisse Süsse bringt das Topping ohnehin schon mit...
Blogging @ foodblog.blumentritt.net

Mein neues Buch "Burger - Die Reise geht weiter" ist bei mir erhältlich.
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mortomanos
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eldondo hat geschrieben: 24.07.2018, 10:55 Ok, ernsthaft: wenn Du an Schafskäse denkst... normales Rindfleischpattie... als Topping Trauben, karamellisierte Zwiebeln und Schafskäse, alles mit etwas Balsamico-Jus abgelöscht... richtig geil auf Steak und auch auf einem Burger!

Buns kannst Du gerne mal nach meinem Rezept testen... sind halt nicht süss wie die Brioche, sondern etwas herzhafter... aber eine gewisse Süsse bringt das Topping ohnehin schon mit...
Danke Heiko für den Input - mit meinen Buns bin ich hochzufrieden. Süß schmecken die nicht, da ich die Zuckermenge eher knapp halte. Meine Buns sind relativ neutral würd ich sagen, und unterstützen den Inhalt ;)
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MAYOUN
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mortomanos hat geschrieben: 24.07.2018, 10:46
Mir fiel gerade ein Cevapcici Burger ein. Mit Ayvar.
Hatt Ich au schon war nicht meins.
Hat nur nach Ajvar geschmeckt.
Grüße
Flo

"Mjamjam"

:cheers:
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Thisamplifierisloud
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Burger mit gegarten Wirsingblättern, luftgetrockneter Schinken, Parmesanblättchenn und eine winzige Spur Muskat.
Statt der sonst unverrmeidlichrn Buns angegrilltes Weissbrot, welches mit Knoblauch eingerieben wurde.

Nennt sich Big Don Tail. Oder so. :mrgreen:

Dazu einen leicht gekühlten jungen Roten.

:-k
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mortomanos
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Thisamplifierisloud hat geschrieben: 24.07.2018, 20:20 Nennt sich Big Don Tail. Oder so. :mrgreen:
Den Big Don TAIL muss ich mal nachbauen, der hört sich super an. Bei mir ists der geworden. Immerhin auch luftgetrockneter Schinken dabei ;)
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Thisamplifierisloud
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Nur ein Gebilde meiner blühenden Phantasie.
Die Hitze weicht mehr und mehr mein Hirn auf. :keineahnung:
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