Maple PigWing Chicken

[Bäiderlasbou]

oder mal wieder einen Klassiker gemacht.

Durch die schönen Bildern vom Suppenschmied beim Juli Gewinnspiel, hatte ich große Lust auf Chicken.

Nach einigem Grübeln wie ich die TAILe machen sollte, dachte ich an das Buche TAIL: KIS (Keep It Simple)

Also mal wieder DEN Klassiker gemacht: Hühnertaile einfach ordentlich mit DM`s Pigwing gerubt:

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Indirekt auf dem GASI bei 200° und am Schluß mit Ahornsirup bepinselt:

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konnte schon angerichtet werden:

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dazu etwas mit Käse überbackenen Ofenkartoffeln und dem restlichen Smoked Cole Slaw:

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und was soll ich sagen: das ist für mich nach wie vor einer der leckersten Varianten Huhn zu machen - ich steh voll auf diese Geschmackskombi ....

[flyingman]

Oh ja, ich nehm' so ein Beinchen, oder 2...

[Gnom]

jo, das mach ich dann mit Kartoffelsalat, das wäre auch mal wieder was und dazu so Pterodaktylus -