Gulasch

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

Moderator: Mod-Team

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Hochzoll Josl
HighMountainGriller
HighMountainGriller
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Registriert: 12.10.2008, 16:49
Wohnort: Augschburg

Da mein Schwiegersohn grad ein Haus baut, und mein Töchterlein jeden Mittag etwas zu Essen machen muß für die Arbeiter hab ich Ihr das mal abgenommen :pfeif:
3,5 kg Falsches Filet im Schlachthof gekauft und schön pariert ( Parüre kommt in die nächste Soße :cheers: )
Und da mein DO schon lange nicht mehr in Aktion war kam der mal wieder zum Zuge :cheers:
Fleisch portionsweise angebraten und wieder herausgenommen, Zwiebeln (4 Metzgerzwiebeln gewürfelt) angebraten und das Fleisch wieder dazu :pfeif:
Tomatenmark und Gulaschcreme dazu und alles schön vermischt und auch angeschwitzt.
2 mal mit Rotwein abgelöscht und dann mit selbstgemachter Soße und Gemüsefond (selbstgekauft) aufgefüllt.
Salz Pfeffer, und ein Gewürzei mit Lorbeer,Tyhmian, Wacholder und Nelke) kam dann noch hinzu
Angebraten hab ich alles auf dem Wokbrenner und geschmort in der Kugel mit Brekkies.
Muß sagen es war mal wieder gelungen und hat so 12 Portionen gegeben :pfeif:
Und Blümchen und ich hatten für Abend auch was zu essen :Daumen:
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Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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mortomanos
Austrian Food Stylist
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Ja, die Gulaschzeit ist wieder angebrochen :mrgreen: :twothumbs:
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Gnom
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Genau das Richtige für diese Zeit!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Sporty
Pitmaster of Upper Palatinate
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Oh ja, das wäre heut mein Mittagessen. :Daumen: :clap:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
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Wohnort: Winkelhaid

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Ach Christian, ich liebe auch Gulasch und Deins schaut so lecker aus, da könnte ich mich reinlegen - das werde ich demnächst auch mal wieder machen ..... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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stippkollege
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Moin Bauleiter :smokey:

bei dir wäre ich gerne Bauhelfer :Daumen:
LG Manfred :cheers:
In der Nase verliert der erhobene Zeigefinger an Bedeutung ( Art van Rheyn )
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joda-salz
Cheddar-Knight
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gulasch ist was feines auf dem bau

:sabber:
* und imma spaasam mit dem joda-salz *
* möge die GRILL MACHT mit dir sein *
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