Aktuell schaue ich recht gerne die Videos von GUGA, der hat 2 Kanäle Gugas Food und Sous Vide Everything, die beide sehr "nice" sind.
Es gibt auch einen GUGA Rub, den es aber NICHT zu kaufen gibt, sondern nur das Rezept zum nachmischen: https://www.youtube.com/watch?v=omXFw_JnP4E
Was mit an diesem Rub gefällt: es sind nur Zutaten die ich eh standardmäsig zu Hause habe und es ist somit total einfach in der Herstellung: Tailsches Gesetz: KIS .....
und das sind die Zutaten:
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das schaut so aus:
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also die Drumsticks damit eingepudert:
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schaut das nach einiger Zeit so aus:
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Zeit die TAILe noch etwas zu glacen - auch hier KIS: etwas BBQ-sauce mit Ahornsirup verrührt und die TAILE damit geschminkt:
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Auf das Don Marco Grillbrot stehen gerade alle bei uns und vor allem auch ich:
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und nach weiteren wenigen Minuten sind die TAILE auch schon fertig:
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auch im Detail ist das Ergebnis optisch ohne Beanstandungen .....
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Mit etwas Cole Slaw und Brot auf dem Teller:
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war nicht nur die Optik ok, sondern auch alles andere: Geschmack, Saftigkeit etc. ....
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Fazit:
Der Rub gefällt mir sehr gut: sehr ausgwewogen, nicht scharf, nicht zu süß, nicht zu salzig - ein richtig schöner Basisrub und mit Standardzutaten - der geräucherte Paprika und der Curcuma geben dem ganzen dann doch einen gewissen Kick .....
- als Basis für entsprechende Varianten auch bestens geeignet ..... 
- ich habe ihn ja auch schon etwas abgewandelt, was kein Fehler war ..... 
