Ribs...

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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JensA
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Hallo, hier gibts morgen eine kleine Foto-Lovestory...
Kleiner appetizer:
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15kg Ribs, frisch gerubt...

MfG Jens
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Thisamplifierisloud
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Was kriegen die anderlen ? :mrgreen:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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JensA
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Es gibt ja noch anderle Sachen...

Die Ruhe vor dem Sturm:
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Strassenfest der Pettstadter Ortsvereine, heute und morgen.
Im Bild der Stand des Angelverein "Rauhe Ebrach" Pettstadt e.V.

Nachtrag: mein Arbeitsplatz heute
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MfG Jens
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JensA
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Und los gehts...
Hier schonmal die gut 15kg Ribs auf zwei Ikea Ribshalter, Rest einfach oben drauf gelegt
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Die bekommen jetzt erstmal eine Stunde auf Smoke im Pelletpupser, danach noch eineinhalb Stunden 120°C offen. Alles mit Kirschpellets.

MfG Jens
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mortomanos
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Da kriegt man schon den einen oder anderen damit satt... =D>
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JensA
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So, treiben wir den Beitragszähler Mal in die Höhe :mrgreen:

Nach der Stunde räuchern, Temperatur auf 120°C gestellt:
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Und dann schon in der Folienphase (allerdings nicht direkt, sondern in der 1/2 GN Metzgerschale, dann Backpapier rum und dann erst die Alufolie
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Jetzt weiter warten bis "falling off the bone"

MfG Jens
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flyingman
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Aujaaa, ich komm' auf eine Snack vorbei! \:D/ \:D/

Halt, warte.... :computer:








...550km #-o

:mrgreen: :cheers:
Cheers
fm
:cheers:
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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Klasse Aktion Jens - und die Ribs schauen ja vor der Dämpfphase schon super aus ..... :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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JensA
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Danke! Und mal ehrlich, was sind schon ein paar hundert Kilometer für gscheite Ribs? :rules: :cheers:

So wars dann nach der Folienphase, so wurden sie auch verkauft:
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Und noch eins vom G.i.A. (Griller in Action):
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Das wars dann von dieser kleinen Foto-Lovestory. Nur noch soviel: sehr lecker warens und perfekte Konsistenz: ließen sich noch problemlos handeln, aber auch vom Knochen runter lutschen :sabber: :dance: :toothpick:

MfG Jens
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mortomanos
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Boah die schauen perfekt aus. :twothumbs:
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Som
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Die sehen mal richtig amtlich aus!!! :rules:
:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

die dicke braune Schicht auf dem Ribs, ist das brauner Zucker?
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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JensA
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Danke!

Ja, unter anderem. War ein einfacher, selbst gemischter Rub aus braunem Zucker, coated Salt, Paprika süß, Paprika scharf, Zwiebel und Knoblauch.

MfG Jens
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D.D.
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:twothumbs:
SMOKOMOTIVE BBQ
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wurzel
Der BOPPer
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Hi,

sauber! :respekt:

Flo
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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MonsterBBQ
Steakbrutzler
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Mein lieber Schieber. :mrgreen:

Geile Rippchen hast du da gemacht.
Damit hast mich echt angefixt auch mal wieder paar zu machen. :cheers:

Klasse :respekt:
Ich wollte früher immer was mit Tieren machen, deswegen grille ich heute so gerne. :twothumbs:
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