Mal wieder ein Drehhuhn

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
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22.03.2020, 17:50

Ich hatte mal wieder Lust auf ein gegrilltes Hühnchen, also habe ich in der Metro ein Schwarzfederhuhn Label Rouge mitgenommen:
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Da ich über die Qualität dieser Hühner nur positives gelesen habe, wollte ich das auch mal probieren

Über Nacht in eine Brine aus Orangensaft und Hühnerrub geschickt, wurde das TAIL heute mit den ungeschälten Zehen einer Knoblauch Knolle (! .... :mrgreen: ) und einer geachtelten Bio Zitrone gefüllt - so wie hier in diesem Video beschrieben: https://www.youtube.com/watch?v=acRw8wsAv5U .... dann noch mal von aussen gerubt und auf den Espeto geschoben:
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und zum drehen auf den ProQ geschickt:
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dazu wieder etwas Ofenkartoffeln:
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einen Kopfsalat gepimpt mit dem guten österreichischen Kürbiskernöl
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konnte das TAIL nach Erreichen der 70° KT in der Brust schon zerlegt werden:
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super saftig
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und für mich wieder die Wings ..... \:D/ .... :mrgreen:
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Ja, die TAILe sind nicht billig, aber die Qualität ist absolut top und vor allem sind das wohl keine so gequälten Hühner, sondern laut Information hatten sie unbegrenzten Auslauf .... :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Thisamplifierisloud
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22.03.2020, 18:14

So ein schönes Tier ! :rules:
Der den Argumentenverstärker trägt.
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Sporty
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22.03.2020, 18:17

Die Hühner sind super von der Qualität, die gönn ich mir auch gerne.

Wurde auch schön veredelt. :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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Jadefalke
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22.03.2020, 19:12

Oh ja, ein schön geadeltes Huhn, das hätte mir auch geschmeckt.

:cheers:
CU Andy
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mortomanos
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23.03.2020, 06:19

Jamm! :twothumbs:
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FrankAM
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23.03.2020, 07:55

Der Gockel ist wahrlich nicht umsonst gestorben :sabber:
Gruß
Frank
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Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
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Hochzoll Josl
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28.03.2020, 11:20

Boah schaut super aus Ingo :-D
Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


https://vimeo.com/73607080
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Pfeffii
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28.03.2020, 15:26

Wenn ich ehrlich bin hab ich das ganze letzte Jahr nur noch Huhn gegrillt bis auf ein paar Thüringer und Fränkische.
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