Klassische Entenbrust mit Rotwein-Orangen-Reduktion

[Pepsi]

da schaue ich das nächste Mal gleich in der Metro - gibt es das bei den Gewürzen oder bei den Pestos?

Puh, ich renn auch immer zehnmal durch den Laden und irgendwann frag ich jemanden.

Ich GLAUBE bei den Pestos... Sonst frag einen vom Personal, der aussieht als ob er bis 10 zählen kann.

[flyingman]

Konnte nicht widerstehen:

2020-11-130.jpg (93.81 KiB) 1090 mal betrachtet

Die Rotweinreduktion - ohne Orangensaft, dafür mir Wurzelgemüse angesetzt - wurde am Ende mit Portwein und bitterer Orangenmarmelade gepimpt.

[Bäiderlasbou]

Klingt sehr gut und schaut auch genau so aus....

[Pepsi]

Ich muss auch unbedingt.