Da Burger als One-Man-Show bei der Menge an Burgern nicht so ganz ohne ist, war eigentlich keine Zeit zum fotografiern ....
....deswegen mal keine schönen Bilder .... ....sondern nur ein paar aus der Hüfte geschossen ... Zuerst mal Burger Buns gebacken: zwei verschiedene Rezepte:
1. Lutz Geissler milde Burgerbuns aus dem Sauerteig Buch S. 146 unten
2. Die Cuban Rolls mit LM nach der App von Heiko/eldondo
Beide Rezepte komplett ohne Hefe und für mich momentan die besten Bun Rezepte die ich kenne: Heiko`s Cuban Rolls sind als herzhafte Buns absolut klasse und top.
Wenn man bei Buns eher auf Brioche Buns steht, dann ist das Rezept von Lutz Geissler das aktuell beste das ich kenne (und ich habe schon einige ausprobiert ...
)Es gab Double-Smashed-Cheeseburger mit Bacon
Zuerst Burger Bun Hälften mit Butter bestreichen und auf der Griddle antoasten:
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Ganz klassisch Burger bauen:
Burger Soße oben und unten auf dem Bun verstreichen, Eisbersalat, drei Scheiben Burgergurken, eine Scheibe Tomate, die zwei Patties und und eine Scheibe Bacon on top.
In der zweiten Runde gab es dann für einige nur noch einen Burger mit einem Patty .... den habe ich auch geschafft zu fotografieren .....
....mit einem Cuban Roll .... - 061120_B_04.jpg (57.88 KiB) 2349 mal betrachtet
Am Schluß hatte ich 10 Burger und insgesamt 18 Patties gegrillt - also ca. 1,44 kg Hackfleisch, ein bißchen Käse ...
....und ein klein wenig Bacon .... 
