Zwiebelrostbraten

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

Moderator: Mod-Team

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Hennes
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 168
Registriert: 28.03.2020, 16:41

zuerst die Zwiebel in Ringe geschnitten , eine Zwiebel wird gewürfelt für die Soße, die Zwiebelringe werden gemehlt und mit Paprika und Pfeffer bestreut und frittiert ,wenn sie fertig sind warm stellen, die Pfanne Vollgas erhitzen , mit etwas Olivenöl wird das Fleisch angebraten beidseitig je Seite ca. 2 min ,Fleisch aus der Pfanne dann kommen die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne und werden glasig angedünstet wenn sie soweit sind ein Teelöffel Tomatenmark dazu und auch etwas angebraten , mit Rotwein ( Lieblich ) ablöschen und einreduzieren dazu ein Teelöffel Sempft und etwas Mehl ,wenn der Sud einreduziert ist mit Fleischbrühe aufgießen das Fleisch drauf und langsam köcheln lassen bis eine KT von 60 Grad im Fleisch erreicht ist Soße mit Salz Pfeffer Paprika abschmecken , dann die Pommes frittieren und im Teller anrichten ,auf die frittierten Zwiebel noch etwas Salz und Pfeffer Väddich und für den Koch ein Bier
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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
Zungenbrecher
Beiträge: 8465
Registriert: 27.07.2013, 11:45
Wohnort: Winkelhaid

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Perfekter Zwiebelrostbraten und genau mein Geschmack .... :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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Thisamplifierisloud
Moonraker-Pilot
Moonraker-Pilot
Beiträge: 19836
Registriert: 30.07.2006, 10:53
Wohnort: Ulm

Tät ich sogar von der Wand essen ! :rules: :Daumen:
Zuletzt geändert von Thisamplifierisloud am 28.03.2021, 10:59, insgesamt 1-mal geändert.
Der den Argumentenverstärker trägt.
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mortomanos
Austrian Food Stylist
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Könnte ich auch mal wieder... :Daumen:
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Sporty
Pitmaster of Upper Palatinate
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Beiträge: 8619
Registriert: 31.07.2009, 19:45
Wohnort: Rudenshofen
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Einfach, schnell, gut.

Tät ich sofort nehmen und genießen. :cheers:
Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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wurzel
Der BOPPer
Der BOPPer
Beiträge: 6656
Registriert: 30.08.2006, 11:38
Wohnort: Neuried
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Hi,

ja tät ich auch sofort nehmen. :clap: :clap:


viele Grüße
Flo

... das mit den Bildern is soo nervig wenn die Sotware "denkt" sie müsse Bilder drehen ](*,)
Wenn ich (Youtube-) Videos anschauen möchte, gehe ich auf Youtube. Im Forum möchte ich lesen
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Gnom
Zwergengriller
Zwergengriller
Beiträge: 12649
Registriert: 06.07.2007, 08:21
Wohnort: Waldbronn

Einfach auf die Burg liefern, das ist unser Geschmack!
Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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flyingman
Moonshiner
Moonshiner
Beiträge: 1829
Registriert: 08.07.2010, 11:33

Goil! :Daumen:
Cheers
fm
:cheers:
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