Rinderfilet

Stell uns hier deine letzte Vergrillung vor!

Moderator: Mod-Team

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Hennes
Steakbrutzler
Steakbrutzler
Beiträge: 168
Registriert: 28.03.2020, 16:41

gestern gabs Rinderfilet nach Udenheim
aber etwas abgewandelt und lecker war es
10 Walnüsse anrösten ,.Bacon knusprig gebrutzelt und klein geschnibbelt 4 getrocknete Tomaten auch klein geschnibbelt , und den Parmesan gewürfelt alles in eine Schüßel dazu weiche Butter und alles zu einer Paste verarbeitet , 4 Rinderfilet ca 3 Finger breit geschnitten und etwas Schnur umgebunden damit alles eine höhe hat ,
nun das Fleisch in der Gußpfanne angebraten bis es schöne Röstaromen gibt dann wird die Paste auf das Fleisch gestrichen und die Pfanne kommt indirekt in den Grill 150 grad
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bis eine KT von 55 grad erreicht ist , dazu gab es Röstkartoffeln . allda laddich war das gut
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Bäiderlasbou
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Das ist mal wieder eine super Anregung und Idee. Gefällt mir sehr, sehr gut und ist gespeichert…. :Daumen:

:danke:

und aussehen tut es auch noch super…. :clap: :clap: :clap:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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mortomanos
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So richtig geil wird's mit Bröselkruste. Die hab ich mittlerweile immer auf Vorrat im Kühlschrank. Geheimrezept!
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Jadefalke
Deranderkatzenascht...
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=D> =D> =D>
mortomanos hat geschrieben: 23.05.2021, 09:36 So richtig geil wird's mit Bröselkruste. Die hab ich mittlerweile immer auf Vorrat im Kühlschrank. Geheimrezept!
:sabber:
CU Andy
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Som
Fornostar
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Das hört sich sehr lecker an!

Wahrscheinlich könnte man das Filet auch durch ein Stück Brot ersetzen. :mrgreen:
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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