Surf 'n Turf

[Redneck]

My goodness, that was a meal.

Als "Surf 'n Turf" bezeichnet man hierzulande eine Kombination aus Seafood und Steak.
Wir hatten heute Snow Crab Legs und Ribeye Steaks. Vor lauter Voellerei habe ich fast ein schlechtes Gewissen.
Zum Steak gab's einen Burgunder und zu den Crab Legs einen White Zinfandel. Als Beilagen hatten wir italienisches Kraeuterbrot und Ceasars Salad. Es war himmlisch.

Hier ein paar Pics.

[bbq]

Was sind das denn für Monsterkrebse? :shock:
Oder auch die hier:
http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.ph ... highlight=

[schorsch]

...und die knackt man dann mit Hammer und Meißel???

Gruß, schorsch

[Redneck]

Wir haben einen gemeinen Nussknacker verwendet.

[blaubaer53]

Was sind das denn für Monsterkrebse? :shock:
Oder auch die hier:
http://www.mybbq.net/forum/viewtopic.ph ... highlight=

vielleicht diese hier . . ?

http://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6nigskrabbe

[Redneck]

Siehe http://en.wikipedia.org/wiki/Snow_crab .

[Gast]

Na das sieht aber verdammt gut aus diese "Surf and Turf".

[Andreas]

endsgeil,
surf´n´turf rockt total, am besten in der kombi languste VS. rib-eye
danach brauchste aber nix mehr

[Gast]

Das glaube ich auch, das du danach nichts mehr brauchst ausser einen guten Absacker!

[Gast]

Für mich bitte auch , Redneck

[Gast]

Hallo Redneck,

ich habe die "Snow Crabs Krallen" jetzt auch bei meinem Tailaden in Hanau entdeckt.

Behandelt Ihr die Teile vor dem Grillen noch oder einfach nur rauf auf den Grill?

Gruß
Hartmut

[Redneck]

Nein, wird nix behandelt. Einfach nur auf den Grill bis es aus den Oeffnungen rauszischelt. Nicht zu lange!

Wenn du die Legs brichst und das Fleisch rausnimmst, kannst du sie in eine verfluessigte Kraeuterbutter oder einen anderen Dip tauchen. Ist aber kein Muss.

[Andreas]

werd ich wenn micro-anderl da ist, und göga wieder alles essen darf auch mal machen, werd aber die variante yabbies und rib-eye versuchen
wer nicht weis was yabbies sind guckst du Hier oder
hier

[Jack Daniels]

Lecker Lecker.
Crab Legs rockt ungemein.
Kenne die Teile bisher nur aus dem Red Lobster.
Hartmut kannst Du mir bitte sagen wo der Thai Laden in HU ist.
Brauch eh noch Reis und einen Reiskocher.
Das muß ich demnächst machen.

[Gast]

Hallo Jacky,

der Thai Laden ist in der Hospitalstraße. Dort sind 2 Läden. Den Laden
den ich meine, das ist der ohne Imbiss. In der Mitte vom Laden stehen
zwei Kühltruhen. Eine ist offen (Glas), eine geschlossen (Deckel). Richtige
Schätze. Ordnung im Laden ist halt wie in einem Wohn-Essbereich einer
Thaifamilie, aber sehr nett und erklären alles was man wissen will.

Gruß
Hartmut