vorvergangenes Wochenende habe ich mich dann auch mal an meine erste größere Aktion getraut. Mein Kumpel Günter vom Bodensee (hat auch null Ahnung von Küche und Grillen) war ein paar Tage zu Besuch und wir wollten bei unseren Familien mal so richtig auf die K... hauen.
Also los: Freitag morgen zum Markt, Gemüse, Bananen und Kräuter eingekauft, zwei ausreichend große Bio-Hühnchen (Bio war egal, aber die anderen waren zu klein), beim Schlachter nebenan ein paar ordentliche Ribs und im Marktkauf noch ein paar Kleinigkeiten wie Dosenbier, Ramazotti Menta, Schokosoße, usw.
Zwischendurch mussten wir dann erstmal kurz (!) in eine kleine Kneipe zur Lagebesprechung
Der Speiseplan lautete wie folgt:
1) Bruscetta: Ciabatta mit Tomatenmus, frischem Knoblauch und Olivenöl.
2) Weißfisch und Garnelen mit Auberginen mit Speck/Zwiebel-Füllung, Tomaten mit Mozarellafüllung, Zucchini und Champignons.
3) Spare Ribs mit Kräuter-Baguette
4) BBC mit Rosmarinkartoffeln
5) Gegrillte Banane mit Schokosoße und Ramazotti Menta mit Kakao.
Wir haben von 15-17 Uhr vorbereitet, dann die Ribs aufgelegt und von 19.00 Uhr an gefinished und gegessen. Satt und fertig waren wir dann um ca. 22 Uhr. Fürs erste Mal eine Riesenaktion, die aber gerade zu zweit einen Megaspass gemacht hat und bis auf kleinere Pannen und zeitweilig ungleiches Timing gut geklappt hat. Nach Meinung (oder zumindest den höflichen Aussagen) der Familien hat das Meiste sogar auch geschmeckt
So, nun noch ein paar Bilder. Leider habe ich nicht alles drauf, denn ich war zwischenzeitlich echt im Streß und hab das Fotografieren total vergessen:
Der Grill ist voll
Die Füllung war genial. Kein Rezept, frei Schnauze
Der "Meister" am Werk
Chari bei der Arbeit
BBC im Old Smokey 14": The really hot BBC-home
Mein Kumpel Günni: Stolz, satt und zufrieden.
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