ganz plain huftsteak.....

[Ekpaik]

Wenn ich die Röstränder nach dem Umdrehen der Stücke sehe vermute ich, dass Du fast kein Öl benutzt hast. Das ist schon verblüffend.
Ansonsten absolute Klasse !

[SPORNI]

Bei Fleisch bitte niemals nicht Öl auf den glasierten Cordierit!

Wozu ?

Der macht erst bei 350-400 Grad so recht Spaß und da steigt sowieso jedes Öl aus...

Bei geringeren Temperaturen für sensib´lem Fisch wie z.B. Scholle sind ein paar Tropfen allerdings nicht dumm ...

Grüße, :prost:
Sporni