es gbit ribs!

[Psycho2063]

je 2 mit mit mango-chipotle und mit guinness-bullseye

wenig worte, mehr bilder.

erstmal haut ab...



...und über nacht ein kleines bad im speierling



bevors mit "was sich in der küche so findet" rub auf den chari geht





dampft ein outi im regen...



mehr speierling vor dem folieren





und lecker sößchen nach der jehovarunde



feddisch!



beim auf den teller heben sind auch direkt schon die ersten knochen rausgefallen







lecker wars! jetzt erstmal den restlichen Äppler vernichten

[saarschwenker(alt)]

Mehr brauchts da net!!


Goile Ribs




Patrick

[Grill-Mäschda]

Hallo Psy,

man was ist den hier los

Erst Paddy, dann Du mit so geilen Ribs


Ich sehe es kommen, dass ich auch bald wieder welche für Rolo machen muss

[EarlGrill]

Tolle Ribs

und sehr schöne Bilder.

[Merschl]

Sehr schöne Ribs gast du da vergrillt...

aber eine Frage hätte ich da

Was ist speierling

[saarschwenker(alt)]

Was ist speierling

Ich tippe mal auf eine Sorte Äppler.


Genau weiss ich es aber auch net.



Patrick

[torbig]

sieht legger aus

Mal ne Frage: Bringt das wirklich was mit dem Einlegen in Äppler?
Was bewirkt es? geschmacksveränderung oder wird das Fleisch zarter?
(Hab hier noch ca. 100 Liter selbstgemachten )

Gruß, Thorsten

[Merschl]

Eine sorte Apfelsaft aus bestimmten Äpfeln?

[saarschwenker(alt)]

Eine sorte Apfelsaft aus bestimmten Äpfeln?

Neeee,


ein Apfelwein einer bestimmten Firma



Patrick

[Psycho2063]

speierling ist ganz normaler apfelwein, nur um ihn haltbar zu machen wird er nicht geschwefelt sondern mit 1-3% saurem speierlingsaft gemischt.

[Merschl]

Hessischer Äbbelwoi

Krieg ich den in Darmstadt, da bin ich nächste Woche zum
einkaufen bei Frankonia......

[Psycho2063]

sollte dort zu haben sein, ich empfehle frau rauscher und schoppepetzer

[dauer-griller]

Geile Oster - Ribs

Die kann man eigentlich immer machen

[Dermitschneefeuermacht]

speierling ist ganz normaler apfelwein, nur um ihn haltbar zu machen wird er nicht geschwefelt sondern mit 1-3% saurem speierlingsaft gemischt.

Sehr richtig!
Und Speyerling ist kein Apfel, wie oft fälschlich behauptet wird, sondern eine Ebereschenart.

Und wenn gekaufter Äppler, empfehle ich:Na, wer ist erster?

[Don Marco]

Rapps !


Was hab ich gewonnen Alex ?


DM