Ribs auf dem Q200 - es funktioniert

[bbq-county]

Daß Fleisch in rohem Zustand den Rauch sehr gut aufnimmt und mit zunehmendem Garzustand fast gar net mehr, das stimmt.

Lege Deinen Smokerpack demnächst als erstes drauf und dreh die Flamme voll auf, wenn er dann zu rauchen beginnt dreh die Flamme runter und leg Dein Grillgut auf. So hat das Fleisch gleich am Anfang, wenn es wichtig ist, auch Rauchkontakt.


Gruß,

BBQ-County

[Udo]

Tolle Ribs, geile Vergrillung. Nehme an es ist nichts mehr übrig.

[VfB-Grillerle]

Ich denke auch, dass es solange gedauert hat, mit der Rauchentwicklung, weil ich am Anfang nicht vollgas gegeben habe, sondern gleich "nur" minimal Gas...

Nehme an es ist nichts mehr übrig

Leider muss ich Dich tatsächlich enttäuschen.... Beim nächsten Mal faxe ich Dir ein Leiterchen