Na denn mal weiter.
Die Forellen konnten nichts dafür, am Geschmack konnte man nichts vermasseln.
Erst mal das Bild mit Rauch
Angetrieben wird mit 2 üblichen kleinen Spiritusbrennern, wie man sie auch vom Fondue kennt. Geregelt werden die durch Verstellung der Luftzufuhr. So ist das üblich, hat aber leider bei diesen Ausführungen nicht so richtig geklappt. Außerdem ist der zweite Brenner eher ein unerwünschter Turbo. Selbst bei kleinster Regelung der Brenner hatte die komplette Bodenfläche Feuerkontakt. Das war viel zu heiß.
Dementsprechend war dann auch die Fettschale unterhalb der Forellen gut gefüllt. Das ging eindeutig zu Lasten der Saftigkeit. Die Brenner sind nach 25 Min. ausgebrannt, in dem Zustand konnte man die Rückenflosse aber noch nicht ziehen. Ein geübterer User hätte da sicher nur noch einen Brenner eingesetzt.
Im Gegensatz zum Startbild haben die Räuber nach 1 Stunde auch ganz gut abgenommen.
Lernen muss weh tun und deshalb wissen wir jetzt, wo die Verbesserungspotentiale zu finden sind. Weniger Hitze, etwas mehr Zeit.
