Angeregt durch Spessartjäger...

[KlausK]

Vor 4 Wochen hatte ich noch keine Ahnung, was ein Dutch Oven überhaupt ist, geschweige denn, was man damit so alles anstellen kann. Seit gestern haben wir Besuch aus den Staaten und was liegt näher, als bei dem noch recht guten Wetter auf die Terrasse zu gehen und dort zu kochen. Beim Stöbern hier im Forum haben wir dann Hermanns Bilder vom Kasseler im Brotteig gesehen und uns gesagt: "Das isses!" Gesagt, getan, beim MuV einen rohen Kasseler bestellt und ihn nach seinem Rat eine Stunde bei 100°C im BAckofen gegart.
Das sah dann so aus:


Hier liegt er schon auf dem Brotteig, den Sigi, meine GöGa schonmal vorbereitet hat.

Dann hat sie ihn umwickelt und den AZK in Betrieb genommen. Mittlerweile war ich auch zu Hause angekommen und konnte mitmischen.




Hier liegt der Bursche in seinem Bett.

So war die Befeuerung:



Kurz vorm Anschnitt



Das Ergebnis:




Es hat genial gut geschmeckt, ich habe gleich den MmV angerufen und ihm von dem Meisterwerk vorgeschwärmt.

Ich bin bisher hell begeistert von dem schwarzen Pott und will fast garnicht mehr anders kochen. Einfach super.

[rock]

Hallo !

:prost:

Super Aktion, gefällt mir.
Meinen DO möchte ich auch nicht mehr missen


Gruß
rock

[bookkeeper]

Geniales Ergebnis
...weiter so...

Gruss
Markus

[Redneck]

Das sieht bei euch mit dem Brot immer so einfach aus ...

Was haben die Gaeste dazu gesagt? Kasseler ist ja nicht jedermanns Sache.

[rosch]

Bin auch begeisterter DO-Neuling

Das mit dem Kassler im Brot muß ich auch mal probieren

[KlausK]

Was haben die Gaeste dazu gesagt? Kasseler ist ja nicht jedermanns Sache.

Wir waren 4 Personen, es wurde knapp 3 Pfd. Kasseler und ein 1 1/2-Pfünder Brot vertilgt. Ich glaube, denen hats geschmeckt....