Moderator: Mod-Team
tägt smokey nicht ein schwarzes korsett . . . ???Don Marco hat geschrieben:Mit Nierengurt ? Ihr habt Smokey gegrillt !
Nebelbank hat geschrieben:Bravo - Ihr seit wahre Tierschützer!
Hab die Sau nicht vermessen... War vom MmV, haben 100 Ocken bezahlt. Er hat sie mir auch schon mit Salzlake gespritzt gehabt. Hopfenkaltschale wurde natürlich ausgiebigst zur Verfügung gestellt und auch genossen, allerdings so richtig erst nachdem die Sau fertig war...RamJam hat geschrieben:Jawohl Brain &
Mir fallen dabei nur zwei Dinge auf.
1. Den Boden entsprechend vorbereiten, um ein Feuer machen zu können und das Fett verschwinden zu lassen.
2. Acht Stunden Zubereitung ist mächtig lang und muss entsprechend ( z.B. mit Gerstenkaltschale etc. ) überbrückt werden
Wäre da nicht doch eine Transportable Vertikale Feuerstelle denkbar?
Hast du evtl. Maße von der Sau? ( Länge und Riss/Schulterhöhe )
Vom MdV gespritzt?
Kilopreis (geschlachtet incl. Knochen und/oder Lebendgewicht ) vorhanden?
Zehn Kilo mehr an Fleisch ohne rechte Abnehmer ist hart ( i.d.R. wird mit ca. 500-600gr. geschlachtet pro Person und Beilagen gerechnet. Was in diesem Fall hieße für ca. 50-60 Personen gegrillt zu haben puh ), aber ich denke es haben sich Willige gefunden mit Einfrier-/Kühlmöglichkeit.
Wünsche gesegneten Appetit gehabt zu haben.
MfG Martin &
Die Spiese sind nötig gewesen, da uns die Sau sonst in 2 Teile gebrochen wäre. Haben Gewindestangen zu nem U gebogen, um Rückgrat und Spieß durch das Fleisch gestochen und oben eben mit den Platten verschraubt. Hat prima gehalten und wird jetzt nochmal schön in Edelstahl gefertigt.Thisamplifierisloud hat geschrieben:Hossa !
Wofür sind denn die Spieße im Rücken ?
Habt ihr etwa Torero und Stier gespielt ?
Mit Lebensmitteln spielt man nicht, sagt meine Mama.
So eine Sauvergrillung ist schon wegen des schönen Anblicks ein Vergnügen.