Paprika Möhren Speckmarmelade
Moderator: Mod-Team
- Oppa Hoschi
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Und mal reste vernichtet
Man nehme
5 Rote Paprika in dünne Streifen geschnitten
2 Möhren ebenfalls hauchdünn geschnitten
3 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten
1 normale Zwiebel in dünne Scheiben
50 g Schinkenwürfel
Das ganze in einer Pfanne schön andünsten
Danach
200 g brauner Zucker
2 g Thymian
2 El Salz
1msp Zimt
2 g Salbei
6 g Pfeffer
2 g Paprika edelsüß
2 g Kreuzkümmel
2 Tl Getrockneter Schnittlauch
Hinzufügen und kurz mitdünsten
Zum ablöschen
200 ml Balsamico
50 ml Weinbrand
50 ml Chili Sauße
1 Tl Tabasco
Alles zusammen für ca 45 Minuten leicht köcheln lassen und anschließend in Gläser abfüllen
Viel Spaß beim nachbasteln
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Fürchte dich vor Sturm und Wind
Und Hessen die in Rage sind
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- Bäiderlasbou
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Klasse, das gefällt mir ja schon wieder super gut - toller Bericht und Beschreibung
... für das Rezept
das kommt auf jeden Fall auf die Nachbauliste .....
LG Ingo
Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
- Oppa Hoschi
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Dann schreib mal wie es dir mundetBäiderlasbou hat geschrieben: ↑08.09.2019, 17:07
Klasse, das gefällt mir ja schon wieder super gut - toller Bericht und Beschreibung
... für das Rezept
das kommt auf jeden Fall auf die Nachbauliste .....
Meine Kids haben ruck zuck das erste Glas mit Selfmade Ciabatta gefuttert
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- Thisamplifierisloud
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das verstört mich. Andererseits steht ja oben klar und deutlich "Marmelade".200 g brauner Zucker
Ich hab´s halt nicht so mit Süßzeugs.
Der den Argumentenverstärker trägt.
- Oppa Hoschi
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Aber definitiv und mit Überschlag.
Wie´s der Zufall will, steht grade so ein Gläsle vor mir.
Ein unglaublich intensives Aroma.
Nur leider ist für mich tatsächlich zuviel Zucker drin.
Der den Argumentenverstärker trägt.
- Oppa Hoschi
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Mit der Rezeptur kann man ja noch ein wenig spielenThisamplifierisloud hat geschrieben: ↑12.09.2019, 10:36Aber definitiv und mit Überschlag.
Wie´s der Zufall will, steht grade so ein Gläsle vor mir.
Ein unglaublich intensives Aroma.
Nur leider ist für mich tatsächlich zuviel Zucker drin.
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- Oppa Hoschi
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Heute mal neue kochen
Der Vorrat geht zur neige
Allerdings erhöhe ich die Salzmenge
Und ersetze die Hälfte des Zuckers durch Coca Cola
Gemüsemischung ist auch ein wenig anders
Was halt grad da ist
Der Vorrat geht zur neige
Allerdings erhöhe ich die Salzmenge
Und ersetze die Hälfte des Zuckers durch Coca Cola
Gemüsemischung ist auch ein wenig anders
Was halt grad da ist
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