auf der Suche nach "preiswert und schnell" stieß ich auf das Sunartis E514. Man bekommt es für knapp € 16 (inkl. Versand) auf dem Amazon-Marketplace. Es ist sicher nicht wasserdicht und auch nicht antibakteriell wie die Referenz - der Thermapen - kostet dafür aber auch nur einen Bruchteil. Ähnlich wie bei Thermapen verjüngt sich die Spitze (abgerundet) auf ca. 2mm, diese ist jedoch nicht thermisch vom Schaft getrennt.
Als ich vorhin gerade das letzte Stückchen Fleisch auf dem Rost hatte, kam mir spontan die Idee das Messverhalten des E514, im Steak-relevanten Temperaturbereich, in einem Filmchen festzuhalten. Also schnell die Digiknipse geholt, auf Filmen gestellt und drauf gehalten. Ich bitte um Nachsicht für die Wackelei:
<object width="480" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube-nocookie.com/v/3vsKp ... ram><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube-nocookie.com/v/3vsKp ... 2=0xfebd01" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object>
Wie man (leider unscharf) am Anfang erkennen kann, lag die Starttemperatur bei 20,2°C (Umgebungstemperatur), steigt blitzschnell auf über 40°C und endet in diesem Fall bei knapp 53°C. Der t90-Wert (90% der Endtemperatur) wird nach etwas mehr wie 4 Sekunden erreicht, 95% des Endwertes werden ungefähr in 5 - 6 Sekunden zur Anzeige gebracht.
