Paul Kirk's Geflügel Rub

[xXBBQ_JunkieXx]

1. Kategorie: (Geflügel)

2. Hardware: (In der Küche)

3. Titel: (Wings Rub)

4. Quelle: Paul Kirk-Kansas City-Baron of Barbecue

5. Zutaten:

4 El Zucker
2 EL. Zwiebel Salz
1 EL. Kräuter Salz
1 EL. Knoblauch Salz
2 EL. Paprika
1,5 Tl. Chilipulver
1,5 Tl. Zitronen-Pfeffer
1 EL. getrockneten Salbei
1/2 TL. getrockneten Basilikum
1/2 TL. getrockneten Rosmarin
1/4 TL. Cayenne





Viel Spaß beim Bauen

[Gnom]

könnte man doch glatt mal probieren
Gruß Gnom

[xXBBQ_JunkieXx]

jup paul kirk hat echt gute rezepte/ideen!
ist vieles dabei was nicht nur mainstream ist.

hatte vor 2 wochen einen aprikosen&habanero glace von ihm gemacht...auch sehr lecker.

[bbq-county]

Mir wäre das zu kräuerlastig für Huhn, aber bei Pute kann ich mir´s gut vorstellen.




Gruß,

BBQ-County

[xXBBQ_JunkieXx]

habe es mal in "geflügel rub" editiert.

mit pute muss ich mal testen...das helle dumme fleisch kann ja ohne kräftige gewürze nicht viel.