Hardware : Indirekt Grill, BBQ Pit / Räucherofen, Backofen, direkt gegrillt
Titel :Marinierte Zwiebelspiesse
Autor : Don Marco
Quelle : Steven Raichlen
Kosten der Zutaten : Gering
Zubereitungszeit : ~1,5 incl. Garzeit, aber am besten über Nacht marinieren.
Zutaten :
-Zwiebeln (Ich habe Roscoff Zwiebeln genommen, good Stuff )
-1/3 Cup Honig
-1/3 Cup Balsamico Essig
-1/3 Cup Olivenöl
-Zahnstocher oder Spiesse
Anleitung :
Zwiebeln vierteln und auf Spiesse stecken.
Honig, Balsamico und Öl vermischen und die Spiesse übergiessen, dabei mehrfach wenden so dass die Zwiebeln komplett überzogen sind.
Marinieren lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill / Smoker.
Die Marinade eindicken und die Spiesse ab und zu damit einpinseln.
DM
