Kartoffel - Zwiebel Topf

[heidiba]

1. Kategorie :
Eintopf

2. Hardware :
In der Küche

3. Titel:
Kartoffel- Zwiebel Topf

4. Autor:
Heidi

5. Quellenangabe:
Heidi

6. Kosten der Zutaten:
gering

7. Zubereitungszeit:
ca.40 Minuten

8. Zutaten :

1200 g Zwiebeln
10 -12mittelgroße Kartoffeln
Öl (Olivenöl)
750 ml Fleischbrühe, heiß (evtl. bissel mehr )
Salz
Pfeffer
300 g Cabanossi
1 Bund Schnittlauch
2 TL Majoran, getrocknet oder frisch

9. Für wieviel Personen :
3-4

10. Anleitung:

Kartoffeln und Zwiebeln vierteln und dann nicht in zu dünne Scheiben schneiden.
Beides im Olivenöl anschwitzen - soll bitte keine Farbe annehmen - Mit der Brühe aufgießen und mit wenig Salz , Pfeffer und Majoran würzen . Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen . 5 minuten vor Ende , die in geschnittene Scheiben Cabanossi zugeben und durchziehen lassen.
Vor dem servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen .

Fertig .



11. Bilder



Alles in allem ein sehr einfaches Essen- welches wohl durch die Einfachheit der Zutaten besticht .
Manchmal ist weniger mehr , gelle ?

Für uns gehört die Suppe / Eintopf zum absoluten Muss- besonders wenn es jetzt kälter wird.



Dazu eine Scheibe Bauernbrot und gut isses.

LG.Heidi

[Rotlocke]

Hallo Heidi,

das ist wirklich ein gutes Rezept.

Ja, ja, wenns jetzt kälter wird ( noch kälter ) tut so ein Süppchen richtig gut

Toll gemacht.

Gruß
Silvi

[heidiba]

Hi Silvi, danke

Ich bin der suppenkasper schlechthin - doch die ist in der einfachkeit unschlagbar und muss gestehn ich mach die doppelte Menge - in spätestens 2 Tagen ist sie weg

LG.Heidi

[Udo]

Freue mich hier auch so Suppenkasper wie ich einer bin zu finden.
klasse Rezept. Ich mache den Eintopf nur mit einer kleinen Abwandlung ähnlich. Ich nehme am Schluß noch eine kleine ganz feingehackte Zwiebel (manchmal auch noch eine Knoblauchzehe) und röste die mit ganz wenig Schweineschmalz an bis die Zwiebel Farbe bekommt. Dann noch die Cabanossi in die Pfanne und ganz kurz mitlaufen lassen. Wenn Knoblauch den am ende auch noch 30 Sekunden mitlaufen lassen. Finde die Röstaromen geben der Suppe noch einen gewissen Tick.

[Dicker Engel]

Oh ja, scheint einfach und sehr lecker zu sein, das Bild gefaellt mir schon mal sehr gut !

Wird ausprobiert.

[Gnom]

hallo heidi,
lecker Eintopfgericht
macht echt lust auf mehr
Gruß Gnom

[heidiba]

Hallo Udo ,
werde deine Variante das nächste mal ausprobieren , klingt ja auch total lecker .
LG.Heidi

Hallo Gnom und Hallo Dicker Engel - ja macht sie mal , ist echt einfach und gut