Die beste Grillwurst

[Redneck]

Das Wuerstchen ist wohl das Produkt, mit dem jeder seine ersten Gehversuche am Grill gemacht hat. Ein echter Klassiker und bei mir auch niemals aus der Mode gekommen.

Hier hat jeder Gelegenheit, von seinen wurstigen Erlebnissen zu erzaehlen oder seine liebste Grillwurst zu empfehlen.

Da es bei uns heute wahrscheinlich auch noch Wuerste gibt, melde ich mich natuerlich auch noch dazu.

(Endlich mal ein Thema, das auch TomBstone nicht gleich in's OT ziehen muss )

[Don Marco]

Rohe Würste indirekt Grillen (mit Rauch) und wenn sie fertig sind, in einer Aluschale mit Bier und zwiebeln gefüllt auf dem Grill weiter "ziehen" lassen.

Klingt komisch, schmeckt aber genial.

DM

[TB]

(Endlich mal ein Thema, das auch TomBstone nicht gleich in's OT ziehen muss )

Glaubst Du, ich kriegte das nicht hin oder hast Du tatsächlich meine Strategie durchschaut?

OK, ausnahmsweise mal zum Thema:

Habt Ihr ne Meinung zu der Geflügel-Bratwurst von Wiesenhof: Dem "Bruzzler"?

Ich muß zu meiner Schande gestehen, dass mir diese sehr gut schmeckt, obwohl das ursprüngliche Tier keine vier Beine hatte 8).

OT-FREE-Gruß,

TB

[Redneck]

Du bist aus Glas. Deine (und Smokeys) Masche, alles in's OT zu ziehen, wo ihr fachlich nicht mitreden koennt, haben wir doch laengst durchschaut.

Aber zum Thema. Ich kann mich auch noch sehr gut an wirklich sehr leckere Gefluegelbratwuerste erinnern. Mich wuerde nur mal interessieren, was da noch so alles drin ist. Weil so ausschliesslich nach Gefluegel haben die eigentlich nicht geschmeckt.
Vielleicht ein Mix aus Huhn und Schwein? Ein Schwuhn?

[Smokey]

Rohe Würste indirekt Grillen (mit Rauch) und wenn sie fertig sind, in einer Aluschale mit Bier und zwiebeln gefüllt auf dem Grill weiter "ziehen" lassen.

Klingt komisch, schmeckt aber genial.

DM

Aha, wieder ein Student der BBQ-University. Grüß Professor Raichlen von mir

[Gast]

Servuz.

Welche Schweinswürstel (ausser die von meinem Dorfmetzger ) noch gut sind sind die von Wolf. Bei denen war ich echt überrascht.

Stefan

[Redneck]

Servuz.

Welche Schweinswürstel (ausser die von meinem Dorfmetzger ) noch gut sind sind die von Wolf. Bei denen war ich echt überrascht.

Stefan

Ganz genau. Die von Wolf waren in D meine Lieblingsgrillwuerste. Die waren geschmacklich noch besser als die der heimischen Landfleischereien.

[Bechthold]

Soll ich???
8)
Mahlzeit! :prost:

Bechthold

[Don Marco]

Nene Smokey ...


Das habe ich schon vor Jahren im KCBS Barbecue Forum aufgeschnappt und mache es seitdem so.
In Wisconsin werden Brats wohl schon seit Jahrzehnten so gegrillt.

Raichlen kocht auch nur nach, genau wie das Beer Can Chicken.

Hast Du Würste schonmal so gemacht ?

DM

[Smokey]

Du bist aus Glas. Deine (und Smokeys) Masche, alles in's OT zu ziehen, wo ihr fachlich nicht mitreden koennt, haben wir doch laengst durchschaut.

Das glaubst Du. Die wahren OT-Könige kriegen das in der Regel so hin, dass niemand die Ahnungslosigkeit bemerkt. Wir haben nur ein OT-Vorbild: Helmut Kohl, Entschuldigung, Dr. Helmut Kohl. Der konnte noch besser vernebeln als TB und ich zusammen.

[Redneck]

Und schon sind wir beim naechsten OT: Helmut Kohl.
Ertappt, Smokey!

[Andreas]

für mich gibt´s nur coburger, thüringer, und die salsiccia, die wir letzten sonntag grillten

[Smokey]

Und schon sind wir beim naechsten OT: Helmut Kohl.
Ertappt, Smokey!

Na gut, das kann ich gelten lassen, Du OT-Entlarver

[Redneck]

Da ja hier, verstaendlicherweise, jeder wahrscheinlich die Wuerste seiner lokalen Metzgerei in den Himmel lobt, wuerde mich auch mal interessieren, welche ueberregionalen Wurstfabrikanten richtig gute Ware abliefern?

Wiesenhof haben wir schon gehoert, Wolf ist sehr gut. Wer darf hier noch Erwaehnung finden? Natuerlich darf hier auch geschimpft werden.

[Smokey]

Hast Du Würste schonmal so gemacht ?

DM

Das sah mir im Raichlen - Film etwas zu pervers aus. Hab mich noch nicht getraut. Auch wegen der Kinder habe ich so meine Bedenken. Nicht das die mir angeheitert durch den Garten taumeln. Werde es aber mal probieren.