die wir mal auf dem "normalen" Grill zubereiten wollten. Also habe
ich Holzkohle gezündet und danach Grillbriketts aufgelegt, um eine
gleichmäßige, aber nicht zu hohe Hitze zu kriegen. Nachdem alles gut
durchgeglüht war, habe ich den Zugregler auf "Null" gehangen und die
Steaks aufgelegt ... jedes Steak nur 8 Minuten von jeder Seite gegrillt,
dann gedreht und in Folie ruhen lassen. Leute ... ein Gedicht !!!
Das mache ich auf jeden Fall in diesem Sommer nochmal ... das Fleisch war
leicht rosa und sehr zart, hatte ordentlich Fleischsaft und schmeckte einfach
superlecker. Hier im Nachbarort gibt es einen Bauern, der Limousin-Rinder
züchtet ... dort werde ich mal aufschlagen und ihm zwei Steaks abschwatzen,
für's nächste Mal ...
und so sah's aus
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