Pepsi hat geschrieben:Danke. Vorkochen hab ich sogar was von 4 Stunden gehört... hab noch so'n Apparillo im Froster...
Vier Stunden ist übertrieben. Nach max. 1 Stunde sind die handelsüblichen weich gekocht.
Anfangs nur in etwas Olivenöl bei geringer Hitze anköcheln, die Flüssigkeit tritt von alleine aus dem Viech aus und dann bei geringer Hitze weiter köcheln. Ein Traum.