Gumbo

Fragen und Anleitungen aus der Praxis zu Fertigkeiten und Methoden im Outdoor Cooking

Moderator: Mod-Team

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D.D.
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Hi Leute
Vielleicht kann mir jemand weiter helfen.
Ich bin nicht so der Eintopffreund aber mein DO schreit einfach danach
Irgendwie komm ich immer wieder auf Gumbo.
Kann man auf viele Arten mit allen möglichen Zutaten machen.
Das macht die Angelegenheit schon mal interessant da man ja fast nichts richtig oder falsch machen kann.
Nur eins hüpft mir immer wieder ins Auge.
Was ist File Powder??

Braucht man es unbedingt oder gibt es Ersatz dafür?
Der Markt ist recht dünn bei uns.

Danke für die Hilfe
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Gnom
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Hi D.D.
das sind die gemahlenen Blätter des Fenchelholzbaumes (Lorbeergewächs)
und wird zur Bindung des Gumbogerichtes verwendet!
Gruß Gnom
Zuletzt geändert von Gnom am 13.09.2012, 10:28, insgesamt 1-mal geändert.
Gruß Gnom
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rosch
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was ist gumbo :-k

edit sagt google hat mir weiter geholfen \:D/ \:D/ \:D/

könnte ich auch mal machen :-k
Zuletzt geändert von rosch am 13.09.2012, 10:30, insgesamt 1-mal geändert.
Gruß aus dem Rheinland - Roland
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Gnom
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D.D. hat geschrieben:...
Braucht man es unbedingt oder gibt es Ersatz dafür?
Der Markt ist recht dünn bei uns.

Danke für die Hilfe
Als Ersatz bzw. im Original werden Orkaschoten verwendet (Gemüse-Eibisch) habe ich
persönlich schon öfters in gut sortierten Gemüsehandlungen gefunden.
Gruß Gnom
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mortomanos
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Gnom hat geschrieben:[...] Orkaschoten [...]
Orkaschoten bekommst Du wohl am ehesten in der Bretagne, Gnom.
Ich würde Okraschoten bevorzugen ;) (gibts beim Inder/Asiashop des Vertrauens frisch oder in Dosen)
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D.D.
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Hey DANKE
Dient also nur zur Bindung!!!
Okras sollten so wie so rein

Danke nochmals :twothumbs:
Zuletzt geändert von D.D. am 13.09.2012, 11:48, insgesamt 1-mal geändert.
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Gnom
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mortomanos hat geschrieben:
Gnom hat geschrieben:[...] Orkaschoten [...]
Orkaschoten bekommst Du wohl am ehesten in der Bretagne, Gnom.
Ich würde Okraschoten bevorzugen ;) (gibts beim Inder/Asiashop des Vertrauens frisch oder in Dosen)
Det weiß der Gemüsegnom, was glaubst Du, wir fahren am Samstag in die Bretagne ;)
Aber für D.D. hilft da wohl nur der gutsortierte Gemüsehändler/Inder/Asiashop, der fährt sicher
nicht mit 400.000 Gnome am Samstag mit in die Bretagne und macht uns Gumbo ;)
Gruß Gnom
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D.D.
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Ach was weiß der Gnom was der D.D. für Kost und Logie alles macht :mrgreen:
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Gnom
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D.D. hat geschrieben:Ach was weiß der Gnom was der D.D. für Kost und Logie alles macht :mrgreen:
:oops: :oops: :oops: :oops:
Noch ein Mitesser, ohjeeeeeeeeh!
Gruß Gnom
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audax
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Gnom hat geschrieben: :oops: :oops: :oops: :oops:
Noch ein Mitesser, ohjeeeeeeeeh!
Also seid Ihr jetzt 400.001 :lol: Du brauchst einen Bus, einen gaaanz großen Bus :bilder:

Boah, seid Ihr alle doof, hier fühl ich mich wohl ... =D>
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D.D.
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Ich überlege mir gerade wie das werden wird wenn ich mit 400.000 springenden, tanzenden, singenden Winzlingen in einem Bus sitze.
Ob da noch Platz für eine Kamera bleibt???
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audax
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Tja! Wie sagt man so schön: "Die Geister, die ich rief!" :mrgreen:
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Andreas
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guckst du hier http://gumbopages.com/recipe-page.html, da findet man alles was das cajun´n´creole-affine herz begehrt :mrgreen: :cheers:
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