ich wurde dazu auserkoren (schon blöd wenn man gerne grillt....) das Hüttenwochenende an Pfingsten (Fr. - Mo.) essenstechnisch zu organisieren.
Eckdaten: Gruppe von ca. 12 Kerlen und ca. 8 Mädels, darunter 1x Moslem (kein Schwein) und 1x Vegetarier.
Plan:
- Freitag Abend Fleischkäse mit Kartoffelsalat aus dem Backofen (total entspannt und jeder kann essen wann er will) + gebratenes Gemüse für die zwei "Anderen"
- Samstag Abend PP aus dem El Fuego Gassmoker + Krautsalat + PulledMushroom für die "Anderen" --> Freitag Abend wird aufgelegt, Krautsalat am Freitag vor Abfahrt noch gemacht
- Sonntag Pizza vom ODC CityGas (jeder belegt seine Pizzen selber und bringt sie mir dann zum Grill), ODER BaconBomb / Mac and Cheese Bomb mit Rind
Die ersten beiden Punkte sind relativ klar. Jetzt habe ich aber ein logistisches Problem bei Punkt 3 (Sonntag Abend).
Wenn es Pizzen gibt, wie bereite ich den Teig am geschicktesten vor (will ungern auf der Hütte anfangen den Teig zu machen). Evtl. vorbereiten und Portionsweise einfrieren und am Sonntag mittag wieder auftauen?
Sollte es die Bacon Bomb werden stellt sich mir die gleiche Frage: Was mache ich von Donnerstag / Freitag solange mit der fertigen BB (will diese ebenfalls daheim vorbereiten). Auch einfrieren? Oder hält sich das rohe Hack so lange im Kühlschrank?
Ich hoffe ihr könnt mir mit eurer Erfahrung helfen
Grüße Flo
