Ich bin ein begnadeter HobbyGriller, seit jahren auf offener Flamme Schwenkgrill.
Seit längeren liebäugel ich mit dem 57er Weber GBS und habe mir jetzt den aktuellen in Smoke Grey zugelegt.
Noch am abend zuhause zusammengebaut, die Frau war am moppern, der kleine ist auch wach geweorden als ich die Räder festklopfen musste aber egal... es ging ja um meine neueste Errungenschaft, da muss man auf den Papa auch mal Rücksicht nehmen
Ja, am nächsten Tag sofort die guten Weberbriketts geholt, im Anzündkamin zum glüehen gebracht und die ersten Fleischstücke aufgelegt...
Ich konnte es kaum erwarten. Doch irgendwie war die Temperaturentwicklung nicht ausreichend. May. kurzzeitig 200grad. Also schieber unten und oben aufgemacht. Was passiert... die Asche wird hochgeblasen. Temperatur stieg trotzdem nicht.
Ja, noch ein paar Briketts mit draufgelegt und dann ohne Deckel gegrillt. Man will ja auch mal fertig werden. Das Fleisch hat eklig nach den Brikettsstaub geschmeckt und sah auch nicht sooo toll aus.
Gestern dann die zweite Runde. Anzündkamin gefüllt, zum aufglühen gebracht und ausgeschüttet. Deckel kurz drauf damit der gereinigte Grill nicht mehr so nach Putzmittel riecht und siehe da. Temperatur von 250grad erreicht. Schieber etwas geöffnet für ausreichende Luftzufuhr.
Deckel ab, Fleisch drauf und was passiert... Temperatur errecht wueder keine 200 grad
Wieder ein wenig rumgedoktert und Briketts nachgelegt weil die alten fast verglüht aussahen, kann ja aber nicht nach 30min... und wieder offen mit viel kohle gegrillt. da geht die Temperatur auch so hoch das ich mit dem wenden kaum nachkam. #vom Geschmack mal wieder ganz zu schweigen. Die Weber Briketts liegen mir wohl nicht.
Sooooo. jetzt die Frage an die Favhleute hier...
Bin ich zu Blöd dafür, oder was is der Fehler???
Gott und die Welt schwört auf diesen Grill. ich bin kurz davor ihn wieder abzugeben...
Tipps, anregungen, Was kann soll muss ich anders machen?????
Danke schonmal
