Schweinesteaks mit Kässpätlze an Steinpilz-Sahne Sauce.
![Bild](http://mybbq.net/forum/userpix/664_IMG_3195_1.jpg)
Steaks hatte ich aus dem Kotelett geschnitten, da diese dicker sind als diese Minutensteaks. Die Sauce bestand aus den Bratensatz welchen ich mit Brühe aufgegossen hatte. Eine Karotte, schwarze Pfefferkörner und eine große Ladung getrocknete Steinpilze dazu und reduzieren lassen. Das Ganze danach wieder ausgesiebt und mit Sahne verfeinert.
Vorher Spätzle gemacht, mit Emmentaler und schwarzen Pfeffer geschichtet. Oben drauf kamen noch frische Röstzwiebeln und dann kam es für 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
Nicht gerade was für die schlanke Linie, aber umso leckerer
So, jetzt muss ich mir mal überlegen was ich heute noch koche.
Gruß,
Thorsten
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