Gestern hab ich n paar Hühnerkeulen "gejerkt"
Hab die Schlegel 2 Tage in ner Marinade aus Habaneros,Piment,Koriander,Knoblauch,Thymian,Multivitaminsaft und Olivenöl gehabt.Dann gerubt und 2 Std bei 120 Grad in den BO. Mit der guten KC Masterpiece geglazed und nochmal ne halbe Std bei 180 Grad.
Jerked Chickenlegs
Moderator: Mod-Team
Die Dinger konnte man lutschen so zart waren die.....
Wo ist das "jerken"? *sieht mehr als klasse aus!!! *
Ich kenn den Begriff anders, bitte klär mich auf.
Dankeschön.
Ich kenn den Begriff anders, bitte klär mich auf.
Dankeschön.
Ey BBQ-Phil,
das is ja wohl der Hammer *sabber*
Bitte Rezept einstellen das will ich nach machen.
Aber wieso im BO?????
das is ja wohl der Hammer *sabber*
Bitte Rezept einstellen das will ich nach machen.
Aber wieso im BO?????
@ Saarschwenker
Im BO weil ichs bei meiner Mom gemacht hab & und ich kann net ständig den Smoker hinter mir herschleifen wie seinerzeit Django den Sarg
zum Rezept,hmmm,ich mach sowas frei Schnautze aber ich versuchs mal:
Die Marinade bestand aus ca nem 1/4l Multivitaminsaft,1/4l Öl,ner kleingescnittenen Habbie,2 Zehen Knoblauch,etwas Koriander & Piment und etwas Thymian.
Habs 1,5 Tage mariniert,dann mit nem Rub ausm PX gerubt.
Ca 1,5-2 Std bei 120 Grad gebacken,dann mit BBQ-Soße eingepinselt und nochmal bei voller Pulle 180-190 Grad 20- 30 Min
Im BO weil ichs bei meiner Mom gemacht hab & und ich kann net ständig den Smoker hinter mir herschleifen wie seinerzeit Django den Sarg
zum Rezept,hmmm,ich mach sowas frei Schnautze aber ich versuchs mal:
Die Marinade bestand aus ca nem 1/4l Multivitaminsaft,1/4l Öl,ner kleingescnittenen Habbie,2 Zehen Knoblauch,etwas Koriander & Piment und etwas Thymian.
Habs 1,5 Tage mariniert,dann mit nem Rub ausm PX gerubt.
Ca 1,5-2 Std bei 120 Grad gebacken,dann mit BBQ-Soße eingepinselt und nochmal bei voller Pulle 180-190 Grad 20- 30 Min
- Vegueroschris
- Dr. Habana
- Beiträge: 1648
- Registriert: 27.02.2007, 13:23
- Wohnort: Bonn
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Ich hab' mir letztens Jamaican Jerk Seasoning bei Inspectordread.de bestellt.
Kann ich nur empfehlen !!
mfg Christian
Kann ich nur empfehlen !!
mfg Christian