Erste selbst gemachte Nudeln, mit Trüffel

[Jack Daniels]

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Ich habe noch keine Walzen sondern Presse das ganze mit dem Fleischwolf durch Nudelscheiben, bin aber am Überlegen weil die Nudeln schon geil schmecken mir walzen zu kaufen.

Schau mal Frank.

P1010399.JPG (118.4 KiB) 955 mal betrachtet

Wenn wir uns zwischen den Jahren treffen, machst Du einen Teig den Du dann durch die Walzen drehen kannst.
Und dann kann die Meute Deine Nudel probieren?
Deal?

[Pepsi]

Das Nudelzubehör ist das Meistgenutzte bei unserer KA!

Ich liebe frische Pasta.


Wie machst Du Deine Trüffelsauce?

[honza]

Bei den Bildern krieg ich lust auch mal wieder selber Nudeln zu machen. Wir haben so ein Walzengerät zum selber kurbeln. Ist mir irgendwie lieber.

Aber ich muss mal Dumm Fragen. Sind nicht durchgepresste Nudeln besser? Zumindest hab ich da was von Bronzeformen im Hinterkopf die den Nudeln eine raue nicht so glatt gewalzte Oberfläche geben. Zwecks besserer Anhaftung der Soßen.