Moderator: Mod-Team
Pepsi hat geschrieben:Ich hab's auch getan:
1. Versuch:
2. Versuch in doppelter Größe:
Die sollten nämlich verheiratet werden: Mit Kochkäse!
Hab allerdings ein Rezept ohne Schmelzkäse genommen. Im "Finetuning" noch etwas flüssig, aber die Richtung passt:
https://stadtlandfrau.com/2016/02/07/ko ... melzsalze/
Eine Traumhochzeit!
Ich mache die ja immer nach diesem Rezept: https://mangoseele.wordpress.com/2013/0 ... he-seelen/Pepsi hat geschrieben:@Josl: Mit Käse bestimmt auch super!
Lässt Du die nach dem Formen noch gehen?
Wenn's nach mir ginge, könnten die innen noch größere Bläschen haben.
Aber der Teig ist schon ziemlich geil!
Aber am besten tatsächlich frisch. An nächsten Morgen waren die schon ziemlich "komisch"...
Na den Teig mach ich am Vortag und stell den dann in den Kühlschrank.Pepsi hat geschrieben:@Josl: Mit Käse bestimmt auch super!
Lässt Du die nach dem Formen noch gehen?
Wenn's nach mir ginge, könnten die innen noch größere Bläschen haben.
Aber der Teig ist schon ziemlich geil!
Aber am besten tatsächlich frisch. An nächsten Morgen waren die schon ziemlich "komisch"...
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Das probier ich nächste Woche mal. Die Blasen im Teig sehen auf jeden Fall gut aus! Mal schauen ob ich das auch hinbekomme...Bäiderlasbou hat geschrieben: Ich mache die ja immer nach diesem Rezept: https://mangoseele.wordpress.com/2013/0 ... he-seelen/
Ich dachte immer, die Teigwaren, insbesondere Brote, halten sich ohne den neuzeitlichen Mumpiz besser.Hochzoll Josl hat geschrieben: Na und es ist einfach so das die nur am gleichen Tag schmecken. Ist halt nix chemisches drin.
Mit Weizendunst drunter wirds noch schlimmer. habe, 
