Ciabatta mit Coppa

[Bäiderlasbou]

Da ja einige hier im Forum, dieses Jahr auch einen Coppa gemacht haben .... .....wollte ich mal vorstellen in welcher Kombination ich den sehr gerne esse:

sehr gut geeignet, habe ich festgestellt, ist die Olivenpaste nach dem Rezept von FranAm: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=19&t=44828

Also die Olivenpaste auf eine Ciabatta Hälfte getrichen:

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dann mit Käse der zum überbacken geeignet ist (Mozarella, Gouda, etc.) belegen:

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nun kann wer einen Oberhitze-Grill besitzt (Beefer, WeGrill, Otto, Steak`O`Mat, usw.), das auf so einem TAIL machen, oder wie ich im BO mit Vollschub Oberhitze/Grillfunktion den Käse schmelzen und aufpassen, das das Brot Röstaromen annimmt, aber nicht schwarz wird (hat bei mir ca. 1,5 Minuten gedauert):

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nun noch mit etwas Tomaten belegen:

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und als Abschluß der Hauptdarsteller: Coppa oben drauf:

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diese Kombination schmeckt mir sehr gut, alternativ kann man das natürlich auch mit Pesto machen, habe ich auch schon einige Male - aber mit der Olivenpaste mag ich das mittlerweile am liebsten.


Geht im übrigen auch sehr gut mit Bresaola:

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habe ich natürlich auch schon getestet, mit der Breasola aus diesem Jahr .....

[FrankAM]

Nie wieder schau ich ausgehungert nach dem Schwimmtraining hier rein
Ich könnt grad gefühlt 10 + x von Deinen lecker Chiabatta-Schnittchen verputzen
Freut mich, dass Dir die Olivenpaste schmeckt