Lachsforelle blau mit grünem und weißem Spargel

Für alle, denen es draußen zu kalt, zu warm, zu nass oder zu trocken ist, oder die ganz andere Ausreden haben.

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Gnom
Zwergengriller
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Da gibt es nicht so sehr viele Spannungsbögen zu schlagen,
der Fisch wurde einfach in einem sprudelnden Sud aus Sekt, Liebstöckel, Tomaten,
Zwiebeln, Kräuter, Salz und Pfeffer, Lorbeer kurz aufgekocht und dann noch für
10 Minuten simmern lassen, das war es dann auch schon. Separat wurde der Spargel
in einem Pfännchen mit dem gleichen Sud bissfest gezogen.
Noch ein bisschen anrichten und ab uf da Disch
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bei Bedarf konnte man sich etwas Salz dazu geben. Ein bisschen von dem Sud wurde
mit Salzbutter aufgeschlagen und über Fisch und Spargel gegeben
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Gruß Gnom
... zum Schweigen fehlen mir die passenden Worte ...
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Bäiderlasbou
Zungenbrecher
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:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

So habe ich noch nie einen Fisch gemacht - schaut sehr gut aus .... :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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FrankAM
Der mit dem DOpf ribt
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Fisch "blau" kenne ich auch nur aus der Literatur... das könne/sollte man aber mal ändern :sabber:
Gruß
Frank
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Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein wie andere mich gern hätten
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