Töttchen, dazu Bratkartoffeln

[FrankAM]

Töttchen* sieht "roh" so aus und bis dato kanne ich das noch nicht

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Zu verdanken hab ich diese Münsterländer Spezialität meinem Wichtel, der mir dankenswerterweise auch die Anleitung zur Zubereitung mitgelifert hat.

Aber der Reihe nach...

Sonnenblumenöl + Butter in der Schmiedeeisenen erhitzt und eine kleine Zwiebel angebräunt

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Die Zwiebeln beiseite gestellt und gewürfelte rohe Kartoffeln scharf angebraten

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Die Hitze reduziert und die Kartoffeln weiter brutzeln lassen

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Nun kommt das Töttchen* ins Töpfchen um es langsam zu erhitzen (so will es die Anleitung)

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Fast hätte ich übersehen, dass da noch eine Plastikhaut drum rum war
Das Ganze soll eine Art Ragout ergeben - na ich weiß ja nicht, etwas skeptisch war ich schon

Intuitiv hab ich das Ding mal grob zerkleinert und langsam erhitzt

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siehe an, es wird

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Die Zwiebeln

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und das hier

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den Bratkartoffeln zugegeben

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und selbige noch ein paar Minuten ziehen lassen - fertig!

Dazu noch ein schönes Pale Ale (ebenfalls vom Wichtel)

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Aus der Nähe

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Das ist richtig deftige Hausmannskost, so wie ich es mag

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Ein Scheibchen von dem Töttchen* hab ich mal beiseite gestellt und kalt gegessen

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Geschmacklich erinnert das ein wenig an Preßsack und auch diese Variante war sehr lecker.

Mein lieber Wichtel, vielen Dank auch an dieser Stelle noch einmal

*Das sagt Wikipedia über Töttchen

[flyingman]

Wieder was gelernt.
Mir fallen da gleich noch ein paar interessante Kombinationen ein:
https://www.youtube.com/watch?v=anwy2MPT5RE

[MAYOUN]

Jajaja genau das und genau jetzt

[Bäiderlasbou]

sehr schöner Bericht, Frank und ich glaube das hätte mir auch geschmeckt -

... hatte ich bisher auch noch nicht gekannt ....