Involtini

[flyingman]

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Rumfort Beefsteaks, zu dünn zum Grillen…

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Also mache ich sie noch dünner.

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Pfeffer-Spezialmischung, Speck...

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Oliven, getrocknete Tomaten…

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Mandeln und Semmelbrösel, in Olivenöl angebräunt…

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Ab in die SV-Tüte…

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alsdann kurz & heiß in die Schmiedeeiserne

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Oops, fast das Portweinsößchen vergessen

Ging so…

[Bäiderlasbou]

das schau ja toll aus - das würde mir auch schmecken ...

[Hochzoll Josl]

Klasse Idee. Schauen toll aus
Wielange und bei wieviel Grad hast die gebadet?

[FrankAM]

schöne Rouladenvariante

[flyingman]

Klasse Idee. Schauen toll aus
Wielange und bei wieviel Grad hast die gebadet?

4h 56°C. Hätte wohl auch noch einen Tick länger können.
Habe es am Ende noch mit Grana übergrillt. Hätte ich mir aber sparen sollen, hat dem Gargrad nicht gutgetan. Deshalb habe ich es oben nicht erwähnt.
Ich werde die Steaks beim nächsten mal nicht längs teilen, sondern die (längere) Rolle vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Sind aber Feinheiten...

[Hochzoll Josl]

Klasse Idee. Schauen toll aus
Wielange und bei wieviel Grad hast die gebadet?

4h 56°C. Hätte wohl auch noch einen Tick länger können.
Habe es am Ende noch mit Grana übergrillt. Hätte ich mir aber sparen sollen, hat dem Gargrad nicht gutgetan. Deshalb habe ich es oben nicht erwähnt.
Ich werde die Steaks beim nächsten mal nicht längs teilen, sondern die (längere) Rolle vor dem Servieren in Scheiben schneiden. Sind aber Feinheiten...

Danke dir

[Pfeffii]

Die Tütchenbader werden immer mehr.
Gefällt mir zur Zeit auch ganz gut.Bin da grad noch in der Probierphase.

[MAYOUN]

Ooooooh Essen
Komm vom Geburtstag vollgefressen mit Leberkäs und Nudelsalat aber sowas geht immer noch rein.

Ich muss jetzt Göga überzeugen für so ein Badewannenzauberstab.

[DigiGriller]

Hmmm... Sieht ziemlich durchgebacken aus für beefsteak im sous vide..
Aber hauptsache, es hat geschmeckt!

[Gnom]

Ich halte es auch für eine tolle Sache