Vorbereitung auf's Fest

Für alle, denen es draußen zu kalt, zu warm, zu nass oder zu trocken ist, oder die ganz andere Ausreden haben.

Moderator: Mod-Team

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Hochzoll Josl
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22.12.2018, 12:48

Heiligaben ist die Familie da und wir machen Rindsrouladen mit Spätzle :pfeif:
Heute schon mal alles vorbereitet :cheers: 20 Rindsrouladen und Spätzle von 1,5 kg Mehl :cheers:
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Gruß Christian :cheers:
Ohne Grillen ist das Leben nur halb so schön


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flyingman
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22.12.2018, 13:48

Uih, schöne Strecke!
:Daumen: :respekt:
Cheers
fm
:cheers:
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Bäiderlasbou
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22.12.2018, 14:40

:twothumbs: :twothumbs: :twothumbs:

Da verwöhnst Du Deine Lieben aber wieder - bei so einem Essen kann Weihnachten nur schön werden ..... :Daumen: :Daumen: :Daumen:
:cheers:
LG Ingo

Tradition ist nicht das Aufbewahren von Asche sondern das Erhalten der Glut
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mortomanos
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22.12.2018, 15:37

Und wieder mal fehlt die Sardelle :mrgreen:

Aussehen tuts super. Nockerl mag ich unglaublich gern, aber wenn dauernd low carb gewünscht wird, ist das schwierig...
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Hochzoll Josl
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22.12.2018, 16:12

mortomanos hat geschrieben:
22.12.2018, 15:37
Und wieder mal fehlt die Sardelle :mrgreen:

Aussehen tuts super. Nockerl mag ich unglaublich gern, aber wenn dauernd low carb gewünscht wird, ist das schwierig...

Na ich weiß schon mit Sardelle. Da würde es mir aber niemand essen mein Lieber. :pfeif:
Drum nur Speck,Zwiebel,Karotte und Essiggurke. Das mit der Sardelle mach ich mal wenn ich nur für mich welche mach :Daumen:
Gruß Christian :cheers:
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Som
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22.12.2018, 20:59

Hochzoll Josl hat geschrieben:
22.12.2018, 16:12
Na ich weiß schon mit Sardelle. Da würde es mir aber niemand essen mein Lieber. :pfeif:
Drum nur Speck,Zwiebel,Karotte und Essiggurke. Das mit der Sardelle mach ich mal wenn ich nur für mich welche mach :Daumen:
Wenn du die Sardelle geschickt einsetzt, dann schmeckt das niemand. Es gibt nur eine kräftige Grundnote Umami.
Du darfst es nur niemandem verraten. 😉

Tomatensoße zum Beispiel, setze ich immer mit Sardellen an. Das weiß niemand, das schmeckt niemand, aber es gibt einen geilen Geschmack.
echt eine tolle Vorbereitung für Weihnachten

Grüße
Gunther
Zuletzt geändert von Som am 23.12.2018, 21:24, insgesamt 1-mal geändert.
Am Ende wird alles gut.
Ist es nicht gut, ist es nicht zu Ende.
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mortomanos
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23.12.2018, 09:52

Som hat geschrieben:
22.12.2018, 20:59
Wenn du die Sardelle geschickt einsetzt [...]

Gunther hat es exakt erfasst. :Daumen:
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Bäiderlasbou
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23.12.2018, 15:57

mortomanos hat geschrieben:
23.12.2018, 09:52
Som hat geschrieben:
22.12.2018, 20:59
Wenn du die Sardelle geschickt einsetzt [...]

Gunther hat es exakt erfasst. :Daumen:
Dem kann ich nur zustimmen - Fischsauce hat die gleiche Wirkung - kommt bei mir auch bei vielen Sachen zum Einsatz, wie Sardellen, wo es niemand vermuten würde ..... :mrgreen:
:cheers:
LG Ingo

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Hochzoll Josl
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24.12.2018, 10:39

Na ich werde Sie beim nächsten Mal verstecken :pfeif: die Sardelle :mrgreen:
Ingo das mit der Fischsauce ist ja eine gute Idee :clap:
Gruß Christian :cheers:
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flyingman
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24.12.2018, 12:42

Ich war früher ein Fan von chinesischer Fisch-Sauce. Bis ich erfahren habe, wie sie original hergestellt wird... :pfeif:

Bzgl. Geschmack ist aber alles richtig: Pures Umami, nix Fisch! :mrgreen:
Und alles besser als Maggi oder Fondor... ](*,) ](*,) :vomit:
Cheers
fm
:cheers:
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Pepsi
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24.12.2018, 15:21

"Einige Lebensmittel wie Pilze, reife und insbesondere getrocknete Tomaten, Käse (vor allem Parmesan), Fischsauce oder Sojasauce, die wegen ihres besonderen Aromas verwendet werden, enthalten natürlicherweise große Konzentrationen an freiem (nicht in Proteinen gebundenem) Mononatriumglutamat, das mit industriell hergestelltem Mononatriumglutamat chemisch identisch ist."

:pfeif:
:winke:
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Hochzoll Josl
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25.12.2018, 10:52

So es hat allen gut geschmeckt :cheers: Ein Teil mit Käsespätzle und ein Teil mit normalen Spätzle und Rotkraut :pfeif:
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27.12.2018, 16:45

:cheers: :cheers: :cheers:
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"vivero craticulae ergo sum"United Grillers
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