). Zu diesem Anlass habe ich ein kleines Steakessen veranstaltet .... 
...bei dem wir am Schluß zu viert unter anderem 1 kg argentinisches Rinderfilet komplett und ohne Reste verspeist haben .... , ausnahmsweise mal ohne Bilder .... 
....aber Beiträge über Steaks gibt es ja mittlerweile einige von mir ..... 
Deshalb heute ein schnelles und ziemlich fleischloses Essen ....
GöGa hatte ganz frischen Spinat aus dem Garten meiner Schwiegereltern geholt. Diesen habe ich ordentlich geputzt, ein paar Scheiben Bacon und zwei Zehen frischen Knoblauch klein geschnitten. Den Bacon in der kalten Pfanne mit ganz kleiner Hitze schön langsam ausgelassen, dann kurz den Knoblauch dazu und den Spinat untergehoben. Den Spinat ein paar mal gewendet und sofort alles wieder aus der Pfanne genommen, bevor er angefangen hat zusammen zu fallen. Nun noch eine klassische Vinaigrette aus einem EL Himbeeressig, einem TL Estragonsenf, Salz, Pfeffer und 3 EL Olivenöl mit dem Spinat vermischt. Noch etwas Parmesan darüber gehobelt und fertig ist ein wunderbarer Spinatsalat - ich liebe Spinatsalat ...
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Es waren auch noch frische Tortellini im Kühlschrank, diese wurden für eine Minute ins kochende Salzwasser gegeben. Zuvor hatte ich noch etwas gekauftes .
... Pesto mit Pilzen und Trüffel mit Olivenöl vermischt und in der gusseisernen Pfanne, in der zuvor der Spinatsalat gemacht wurde, erwärmt. Die abgegossenen Tortellini mit dem Öl und Pesto vermischt:- 011120_T_02.jpg (101.85 KiB) 1090 mal betrachtet
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Ein schönes Pasta Gericht, dazu einen guten Riesling von der Mosel und schon kann man ein verregnetes Allerheiligen ganz gut ertragen ...
