Gesagt getan :
In den Iron erstmal Zwiebeln mit Bier und Brühe - Kümmel kam auch reichlich zu .
diese 5 Burschen sollen zu - angenehmes Gewicht - nicht zu groß und nicht zu klein :
Ab in den Pott - ziemlich eng - aber passt . Deckel zu und gut ists :
Leckerstes Sauerkraut zubereitet mit Schmalz , Wacholder , Lorbeer und Brühe - zum Schuss noch etwas Apfelgelee . Das gibts wieder
Vom Vortag Raclette hatte ich noch Pellkartoffeln und denke : Mach Klöße nach Thüringer Art :
Nach ca. 2 Stunden sahen sie so aus im Pott :
scön weich geschmort ,hab ich sie in die Pizza Pan umgesetzt zum bräunen und krosse Schwarte bekommen :
nach ca. 50 Min. sahen sie im BO so aus :
und nu folgt das letzte Bild :
Alles schön im Timing und dann fing es an :
Simone kommt später - kein Thema - das passt schon , die Arbeit geht vor. Wir warten und warten und warten .
Doch sie hat sich nachdem langen Arbeitstag riesig gefreut , das wir gewartet haben .
Sieht bei mir dunkler aus als in echt - aber soll wohl so sein .
Weitere Bilder hab ich nicht gemacht , da ich nur auf den sehr späten Esser warten musste und leicht ungeduldig wurde .
( es wurde weit nach 22 Uhr
) Meine perfekte Haxe - war dreiviertel perfekt . das nächste mal gibts wieder Bilder vom Teller und Anschnitt
Ich hatte einfach keinen Sinn mehr zum fotografieren
LG. Heidi
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