Meine Frau konnte sich heute nicht so recht entscheiden was es zu Abendbrot geben soll. Und immer dann wenn wir so eine Situation haben, mache ich :
RUB Hüchnchen
Den Namen hat meine Frau erfunden. Sie fragte mich eine Tages was für eine tolle Gewürzmischung ich denn da heute am Fleisch hatte. Ich sagte :
"Habe ich von einem Forumsmitglied bekommen, es ist ein Rub." Seitdem nennt sie es einfach nur "RUB Hüchnchen".
Man braucht wircklich nicht viel. Geflügelfleisch ( z.B.Hähnchenbrust ), Zwiebeln ( hier rote und weisse ), anderes Pfannengemüse ( heute Paprika ), Tomatenmark, Olivenöl, einen süssen Fruchsaft ( egal welchen ), Reis und natürlich eine RUB ähnliche Gewürzmischung.
Zur Erklärung evtl. folgendes, früher habe ich als Geürzmischung immer den RUB von Prakitix benutzt ( der beste RUB denn es gibt ). Aber leider ist der leer, einen Ersatz gibt es nicht und Prakti wahr hier schon sehr lange nicht mehr aktiv ( sehr,sehr schade ).
Deswegen nutzte ich heute eine Selbstkreation von mir,aus Gewürzen die mehr oder weniger eine Mischung aus Praktis RUB und dem Magic Dust Rezept ist.
Hier also die Zutaten
Etwas Tomatenmark wird mit dem Gewürz,Olivenöl,Salz,einem guten Schuss Fruchtsaft ( wenn vorhanden auch gern eine frische Zitrone )in eine Schüssel gegeben und verrührt ( nicht erhitzt ).
Nun wird das Gemüse und das Fleisch angebraten. Die Zwiebeln nur bis sie glasig, aber nicht zu braun sind. Und das Fleisch auch nur solange bis es etwas Farbe hat aber noch saftig bleibt.
Dann Fleisch,Gemüse und Gewürzsosse vermischen und auf dem Reis anrichten. Guten Hunger !
Gute Nacht
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