: Die unendliche Geschichte einer Calzone , bereitet in der Pizza Pan :
Hefeteig mit ca. 700 gr. mehl gemacht und in 2 ungleiche Portionen zerteilt :
das größere Stück ausgerollt und in die gefettete Pizza Pan , dabei den Rand ca. 3cm größer als die Pizza Pan - war wichtig :
Dazwischen hatte ich alles vorbereitet : frische Champignons angegart , Muscheln aufgetaut ,, Krabben gegart , TK Blattspinat ebenso- natürlich alles gewürzt :
Ein Schwupp pürierte Tomaten und Oregano darauf :
der Blattspinat sollte nicht fehlen :
darauf die Krabben ( ich hatte die Riesengarnelen in Frankfurt vergessen
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) 
als Zwischenetage die Champignons
Und nu noch die Muscheln :
Ricotta Käsecreme hatte ich vorbereitet und nochmals Oregano zu
Ich denke das wird zu mild und gebe noch bissel Emmentaler drauf , soll ja schon ne käsige Füllung werden
:
Endlich kommt der Deckel über diese Kalorienbombe drauf :
Ränder mit Wasser bestrichen und schön verschlossen :
ein letztes Tun zur Optik :
Nach ca. 30 Minuten stand die Calzone aus der Pizza Pan auf dem Tisch ,(
mit verschmiertem Objektiv)
nach
Auf dem Teller sah es so aus :
Oder so :
Fazit : Alles in allem eine sehr leckere Sache , saftige , käsige Geschichte , die am nächsten Tag noch kalt oder aufgewämt gegessen wurde. Wobei mir , die kalte pastetenähnliche Art sehr gut gefallen hat .
Die Pizza Pan ist super und es geht auch echt unaufgeheizt , wie Lupetto schon schrieb ... es klappt einfach.
Danke Lupetto und Danke Gnom - ohne euch 2 hätte es was andres gegeben
LG. Heidi
