Muss ein Smoker rund sein?

[Mycroft]

Hallo,

ich möchte mir gerne über die kalte Jahreszeit einen Smoker selber bauen. Habe ein paar Anleitungen dazu gelesen und die meisten Smoker mit Sidefirebox sind rund!

Muss das so sein? Hat jemand mal versucht einen "eckigen" Grill zu bauen? Und gibt es da Erfahrungen zu?

Macht es Sinn bei einer Sidefirebox, die Hitze u. Rauch über Rohre im Grill zu verteilen? Da wenn man eine Ladung Rippen macht werden die an der Seite von der Box zu Dunkel (oder man muss immer umschichten).

Hoffe ihr könnt mir ein paar Tipps geben!

Gruß
Mycroft

[wurzel]

Hi,

Bei eckigen kann es sein dass Kondenswasser vom Deckel tropft was doof ist. Bei runden rinnt es in der Regel runter.
Aber ja, es gibt auch eckige Smoker. Merschl hat einen.

Hitzeverteilung macht man am Besten mit TuningPlates oder Du baust einen Reverse Smoker. ;-)

Flo

[Balrog]

Muss das so sein? Hat jemand mal versucht einen "eckigen" Grill zu bauen? Und gibt es da Erfahrungen zu?

Guckst Du mein Avatarbildchendings.

[Simon]

neben dem von Wurzel genannten Grund liegt es wohl auch hauptsächlich mit daran, dass man verhältnismäßig einfach und preiswert an Rohre rankommt im Vergleich zu entsprechenden eckigen Formen in vergleichbarer Größe.

[Mycroft]

Hallo,

danke für eure Antworten.
Nur stelle ich es mir schwer vor ein 30Zoll Rohr zu bekommen und ich muss es auch noch bewegen können.

Also Vorstellung von der Größe ca. 80 x 100 cm.

Was sind denn sogenannte Tuning Plates? Wo bekommt man so etwas?

Danke!

=)

[wurzel]

Hi,

ich empfehle Dir, erstmal ein paar Threads zu lesen, Deine Fragen wurden
schon mehrfach beantwortet. die Plates sind zur Besseren Hitzeverteilung.
Das sind einfach Blechplatten.


Inbesondere die Smoker Bau Threads von blaubär56 und Don Marco empfehle ich
als Lektüre. Aber auch viele Andere hier oder im GSV.

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... ilit=Chica
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... ilit=Suzie

und natürlich meiner

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... ilit=Chica

Flo

[wurzel]

Nur stelle ich es mir schwer vor ein 30Zoll Rohr zu bekommen und ich muss es auch noch bewegen können.

Also Vorstellung von der Größe ca. 80 x 100 cm.

Rohre zu Bekommen ist immer ein Thema. Ich habe meins von Artinger Stahlrohr.
http://www.artinger-stahlrohr.de/

Die haben alle Größen, schneiden auf cm genau.


Transport? Ja, klar, >100 Kilo für so 'n 6mm Wandstärkenrohr mit 100cm Länge, 80cm Durchmesser... ein Gabelstapler oder 3-4 Männer helfen.

Flo

[honza]

Muss es eigentlich ein Offset-Smoker sein?

Sicher wenn man Rohre rumliegen hat bietet sich das an. Aber es gibt für Smoker auch genug andere Bauformen. Mit teilweise deutlichen Vorteilen.

[Mycroft]

Muss es eigentlich ein Offset-Smoker sein?

Sicher wenn man Rohre rumliegen hat bietet sich das an. Aber es gibt für Smoker auch genug andere Bauformen. Mit teilweise deutlichen Vorteilen.

Welche wären das?

Ich versuche heute Abend mal ein paar Sachen auf Papier zu bringen, eine kleine Skizze ist da doch einfacher =)

Gruß

[honza]

Welche wären das?

Schau dir mal Stump, Backwoods, oder Brick Smoker an.

[stippkollege]

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=35&t=36675

Manfred

[Brocken]

http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=35&t=40458

Der hat auf kleiner Grundfläche Grillfläche satt.

ca. 65cm * 70 cm Stellfläche und wenn ich 6 der 8 möglichen Roste einsetze habe ~2 qm Grillfläche.

Das ganze mit gleiche Temp. auf allen Ebenen.

Verbrauch 4,5 kg Briketts auf 9 Stunden.


Ich bin begeistert.

[Mycroft]

War ja nun etwas ruhe mit meinen Plänen.
Zwischenzeitlich hat mir ein Bekannter ein 200L Fass vor die Garage gestellt. =)

Werde jetzt erstmal um den Winter zu begrillen einen UDS bauen.
Hoffe ich bekomme den bis Sonntag fertig =)


Danke und viele Grüße xD

[Jack Daniels]

Nein er muß nicht rund sein.
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=35&t=42269