So, kurzer Abschlussbericht. Wenn ich oben "läuft stabil" gesagt habe, betraf das auch die KT bei 76°C, trotz Papiermäntelchen
Das war jetzt mal ein 19h-Job. Der Testpilot entspannt jetzt noch ein Stündchen in der IKEA-Wanne, dann gehts zum De-Briefing
Kampfgewicht war ursprünglich 2,8kg, durchschnittliche Temperatur in der Kapsel 115°C.
Nun zum Minion und Euren Kommentaren:
Mortomanos, genau diesen Effekt habe ich bemerkt: Die Glut gräbt sich bis zum Boden durch, Richtung Sauerstoff
![Regeln :rules:](./images/smilies/sm2.gif)
, und verteilt sich dort über den gesamten Radius.
![d'oh! #-o](./images/smilies/eusa_doh.gif)
Dann werden die Kohlen von unten nach und nach aufgezerrt. So eine Minion-Schlange funktioniert wohl nur, wenn die vertikale Ausdehnung nur gering ist (2-3 Kohlen Schichtstärke), und die Abstände entsprechend groß sind. So sagt es ja auch Som.
Ein solch kompaktes Setup entwickelt thermisch eine eigene Dynamik und läßt sich nicht einfach nach oben oder unten skalieren, ohne die Bedingungen (z. B. Luftzufuhr) anzupassen. Som, Du hast es ja in die andere Richtung, mit Verkleinererung, in Deinem gut isolierten Don Forno vorgemacht. Das habe ich mit Interessen gelesen.
Ein Beispiel ist auch mein Steak-O-Mat-Trichter im Weber (
http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=35&t=47834): Während im Standard-Betrieb die Kohlen nach Schließen aller Ventile im verhältnismäßig dichten Weber zuverlässig ausgehen, brennen sie im Trichter gnadenlos ab.
Langes Gelaber, kurzer Sinn:
- Je kompakter und/oder größer das Setup im Kohlenkoprb ist, je rigeroser muss runtergeregelt werden.
- Kompaktes Setup läuft nicht wie eine klassische Minion-Schlange
- Trotzdem ließ sich die Temperatur besser regeln als beim klassischen Setup, ganz umsonst war die Tüdelei IMO nicht
- Nächster Ansatzpunkt ist das Bodenventil. Durch das (Billig-)Design bleibt trotz Nacharbeit bei ganz geschlossen Ventil noch 5-10% Durchfluss. Die Kohlen verlöschen nur sehr lansam.
Ach ja, Som, 1kg angezündete Kohlen zum Start war nicht ganz päzise: Ich hatte Glut aus einem Jerk-Chicken-Job
![Dancing \:D/](./images/smilies/eusa_dance.gif)
gestern abend verwendet, das waren leichte Marabu-Kohlen, zum Teil schon verlöscht, und deutlich weniger als 1kg. Zusammen mit den Quebracho-Klumpen am Ende waren es wohl 6,5 kg für 19h, damit bin ich zufrieden.
So, mein Magen fängt an zu Knurren! Bilder vom De-Briefing mit Testpilot Pirx gibt es nachher noch...
![Dancing \:D/](./images/smilies/eusa_dance.gif)