gefülltes Schweinefilet

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xychilli
Irrer Griller
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gestern gabs Wunschessen der Familie.
Schweinefilet mit Frischkäse, Sahnemeerrettich, Datteln umhüllt mit Bacon.
Gewürzt innen mit S+P und außen mit den Big Bald Rub aus irgend einem BBQ-Buch.
Mit etwas Apfelrauch gesmoked.
Mit Kroketten und Sauce béarnaise.
Lecker wars ...
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Sporty
Pitmaster of Upper Palatinate
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Sporty,
der mit der Patina auf Grill und ohne Harley.
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tille
Grillosoph
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muss ich ja dringend mal wieder nachbauen!
Ich mag Pferde besonders gern, wenn sie von zwei Knoten begleitet werden.
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