So, nachdem ja jetzt wie es scheint, allgemein Ente angesagt ist, habe ich auch mal so einen Vogel auf den Genesis gelegt.
Wie sagt Prakti so schön:"Weniger ist mehr".
Also habe ich den Vogel nur mit Salz gewürzt.
Unter die Ente habe ich eine Schale gesetzt in die ich ein paar Zwiebel,
Knoblauch und die Fett- und Flügelabschnitte der Ente gelegt habe und
mit etwas Flüssigkeit (Hühnerbrühe) aufgefüllt habe.
Man möchte ja auch ein "lecker Sößchen" haben.
Zwiebel in der Schale ergeben einen dunklen Fond.
Ich habe zum grillen weder einen Drehspieß noch einen Schminkkoffer benutzt.
Die Ente wurde rein indirekt gegrillt und zwischenzeitlich einmal mit zerlassener Butter bestrichen. Ab und an mit dem Fond übergossen.
Das gute Stück wog ca 2,2 kg und war ca. 2,5 Std. unter der Haube.
Nur der vordere Brenner war an. Ca. 3/4 Leistung.
Zum Schluß habe ich die Flüssigkeit durch ein Sieb passiert, Fett abgeschöpft und die Soße mit Monadamin gebunden.
Als Beilage gab es Knödel mit Rotkohl.
Aber jetzt will ich euch nicht länger langweilen sonder die Bilder sprechen lassen.
Ihr werdet in den Monitor beissen
Oops, hab den Tellerrand nicht sauber gemacht
Ente indirekt auf dem Gasi
Moderator: Mod-Team
- ROBOGRILL
- Steakbrutzler
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- Wohnort: zwischen Käse, Pommes und Printen
Wow, klasse. Ne halbe Ente pro Portion, das ist die richtige Maßeinheit!
Leider fehlt dem Bild etwas Pfeffer und eine halbe Tube Senf!
Leider fehlt dem Bild etwas Pfeffer und eine halbe Tube Senf!
Woher soll ich wissen was ich denke bevor ich gehört habe was ich sage!
- kohlenvernichter
- King of the Wing
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Super rosch
Sieht super aus.
Werde mal vor Weihnachten auch ne Gans (als Generalprobe) auf nen Chari machen.
Hast mich auf ne Idee gebracht.
Welche Garraumtemperatur hattes du in etwa?
Sieht super aus.
Werde mal vor Weihnachten auch ne Gans (als Generalprobe) auf nen Chari machen.
Hast mich auf ne Idee gebracht.
Welche Garraumtemperatur hattes du in etwa?
- Jack Daniels
- Spirit of Tennessee
- Beiträge: 3312
- Registriert: 22.08.2006, 23:10
- Wohnort: Lieblos
Lecker lecker, kann es kaum bis Sonntag abwarten.
Ich hab ja so einen Hunger ja habe ich.
Ich hab ja so einen Hunger ja habe ich.
Gruß
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Jack Daniels.
Am FKK Strand brauch man keine Bikinifigur.
Sieht bei den Bildern irgendwie nach nem zwanghaften verhalten zum rektal einführen aus.
Spaß beiseite lecker der Flatterman.
Spaß beiseite lecker der Flatterman.
Um das mit den Worten eines uns bekannten Starfotografen zu sagen:
Der Tellerrand war net abgewischt; etwas Petersilie zum dekorieren fehlt; ein stück apfel aim Rotkohl wäre auch net schlecht. LOL
Super Bilder und herrlische sache.
Gut gemacht
Der Tellerrand war net abgewischt; etwas Petersilie zum dekorieren fehlt; ein stück apfel aim Rotkohl wäre auch net schlecht. LOL
Super Bilder und herrlische sache.
Gut gemacht
Hallo,
sehr sehr schön. Da kann nicht nur ich schöne Anregungen holen aus
Deinem Bericht. Vielen Dank.
Ich hab mich immer gefürchtet vor Ente, aber es ist nicht so schwer.
Was sagst Du? Salzen reicht oder? Hab ich auch so gemacht.
Ciao,
Flo
sehr sehr schön. Da kann nicht nur ich schöne Anregungen holen aus
Deinem Bericht. Vielen Dank.
Ich hab mich immer gefürchtet vor Ente, aber es ist nicht so schwer.
Was sagst Du? Salzen reicht oder? Hab ich auch so gemacht.
Ciao,
Flo
saarschwenker hat geschrieben:Um das mit den Worten eines uns bekannten Starfotografen zu sagen:
Der Tellerrand war net abgewischt; etwas Petersilie zum dekorieren fehlt; ein stück apfel aim Rotkohl wäre auch net schlecht. LOL
Gruß aus dem Rheinland - Roland
Am Martinstag gabs Gans (lecker) und nächte Woche Ente und die muss auch so schön aussehen wie die von rosch.
Ja, ja, wenn die Tage kürzer und kälter werden, gibts öfter ne Ente oder Gans. Vorfreude...
Ja, ja, wenn die Tage kürzer und kälter werden, gibts öfter ne Ente oder Gans. Vorfreude...
- Thisamplifierisloud
- Moonraker-Pilot
- Beiträge: 19836
- Registriert: 30.07.2006, 10:53
- Wohnort: Ulm
Das ist mal ne gute Vorlage!
Ich muss unbedingt auch ne Ente machen....
Ich muss unbedingt auch ne Ente machen....
Der den Argumentenverstärker trägt.