Heute gab es Rollbraten mit Backpflaumen

[tcj]

Das Opfer, 2,5kg Nacken


Aufgeschnitten


Muttis Plflaumenmus, 4h in Cidre eingelegte Backpflaumen, ein Hauch Zimt, ein Hauch Senfpulver, Salz


Ihr mögt doch sowas


Bondage & etwas Rub (weiss nicht mehr genau was da drin ist)


15:40, los gehts, links liegt ein Stück Räuchertorf


nach 1h


nach 2h



nach 3h


Sieht gut aus, oder?


Anschnitt


Da beschlägt doch glatt das Objektiv vor Appetit ;-)



Mahlzeit


Bei der Sauce musste ich in die Knorr-Trickkiste greifen, denn der Inhalt der Tropfschale war ungeniessbar, da ist scheinbar Asche reingeflogen und hat ihn bitter gemacht.
Also 2 Päckchen Bratensauce mit dem Einweichcidre der Pflaumen und Wasser aufgekocht und etwas Sahne, prise Zucker, 1EL Muttis Pflaumenmus, Pfeffer dazu, fertig, lecker,
Ich gestehe weiter: auch die Knödel waren ein fertiger Teig, doch der Rotkohl ist selber gekocht.

BÖRBS

[saarschwenker(alt)]

aber mal wieder den Tellerrand net abgewischt fürs Bild.

Neee jetzt ohne shice,

sehr gutes Futter und absolut goile pichs tcj.

Chapeau

[Thisamplifierisloud]

Auch ich neige das Haupt und gebe Respekt !

Ist noch was über ?

[Gast]

aber mal wieder den Tellerrand net abgewischt

Nur die fetten Weiber haben noch gefehlt!!!!

[Smokey]

aber mal wieder den Tellerrand net abgewischt

Nur die fetten Weiber haben noch gefehlt!!!!

Tjakka! Gepepperte Antwort

[Gast]

Der Herr passt auf ...

[blaubaer53]

Nur die fetten Weiber haben noch gefehlt!!!!

und trüffel fehlten natürlich auch - trotzdem: großes grillkino

[Gast]

Vorstellen muss ich mich wohl nicht.
Allen, denen jetzt schlecht wird:
"Ich halt mich hier zurück!"
Allen, die sich jetzt freuen:
"Hallo!"

[tcj]

aber mal wieder den Tellerrand net abgewischt

Nur die fetten Weiber haben noch gefehlt!!!!

Wenn du der bist, der dein Nick nahelegt, dann gehe bitte wieder nach Hause.
Du hast im GSV versprochen, hier nicht zu lesen

[Gast]

Ist ja zum Glück nicht an Dir!
Versprochen hab ich nichts.
Guckst Du hier:
http://www.kicker.de/fussball/bundeslig ... ect/763417

[Don Marco]

Wow, toller Braten .
Was ist denn das für ein Senfpulver ?


DM

[Mixedpiggels]

Der Braten sieht spitze aus, welche Temperatur hattest du in der Kugel?

[Andreas]

geile bilder, nur schade, das ich backpflaumen net mag bzw. auch net vertrage (haben eine durchschlagende wirkung bei mir).
@bcb
lass den blödsinn hier, oder ham sie dich jetz woanders auch rausgeschmissen

[rock]

Vorstellen muss ich mich wohl nicht.
Allen, denen jetzt schlecht wird:
"Ich halt mich hier zurück!"
Allen, die sich jetzt freuen:
"Hallo!"

Wer hier so aufläuft, darf sich über mangelnde Freude und Respekt nicht wundern! Eine ordentliche Vorstellung ist ja auch wohl dort, wo du herkommst an der Tagesordnung.

rock

[tcj]

Was ist denn das für ein Senfpulver ?

Gibt es im Versand z.B. bei Manufactum, aber auch in vielen Asisa-Läden und gut sortierten Supermärkten.
Klick mich

welche Temperatur hattest du in der Kugel?

ca. 160C

@all: Danke für das Lob